Marchesi Antinori - Toscana Solaia 2021

El Solaia 2021 de Antinori es otro vino que refleja todo el potencial que percibí cuando lo probé hace unos meses. Por encima de todo, el 2021 es un magnífico ejemplo del estilo que Antinori ha venido privilegiando últimamente, un enfoque que antepone la delicadeza a la opulencia. En la copa se desarrollan de forma natural aromas de ciruela negra, moka, regaliz, chocolate, especias, lavanda y mentol. El roble y los taninos están perfectamente equilibrados. El 2021 ha pasado 18 meses en barrica: tres meses en barricas utilizadas una sola vez durante la fermentación maloláctica y, posteriormente, 15 meses en barricas 100 % nuevas durante el resto de su envejecimiento. 2027-2051

Sofisticado y lleno de delicadeza. De cuerpo medio a intenso, con taninos elegantes y muy sedosos que persisten durante varios minutos. Moras y grosellas negras con notas de grafito y lápiz. Qué taninos tan bonitos. Elegante y delicado. Para beber dentro de cinco o seis años.

Color rubí intenso y profundo con reflejos violáceos. En nariz, ligeramente ahumado al principio, para dar paso luego a ricos aromas de arándanos y grosellas negras, con un agradable sabor y notas resinosas. En boca es amplio y muy suave a lo largo de toda la cata, revelando taninos finos y maravillosamente integrados, una textura agradable y jugosidad, con un final cremoso con notas ahumadas y de tabaco que persiste durante mucho tiempo.