Toscana

La Toscana es una región vinícola de primer orden, tanto por la extensión de sus viñedos como por la reputación de sus vinos. Situada en el centro de Italia, a lo largo de la costa del Tirreno, la Toscana cuenta con más de cuarenta vinos DOC (Denominazione di Origine Controllata) y más de diez DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita), entre ellos algunos de los más conocidos del país, como Chianti, Carmignano y Brunello di Montalcino.

El clima de la Toscana es, por supuesto, mediterráneo. Sin embargo, la región es escarpada y el calor de los veranos toscanos se ve atenuado por la elevada altitud de los viñedos. Esto es especialmente beneficioso para la variedad de uva Sangiovese, típica de la región, cuando las vides de las laderas se benefician de la máxima insolación. Las grandes variaciones de temperatura ligadas a la altitud favorecen entonces el equilibrio entre el aroma, el azúcar y la acidez de las uvas. Los vinos toscanos también se elaboran con muchas otras variedades de uva internacionales o específicas de Italia, como Malvasia nera o Mammolo para el vino tinto y Trebbiano, Malvasia, Vermentino y Vernaccia para el vino blanco.

Junto a los vinos con denominación específica, en la década de 1970 surgió una categoría no oficial de crus: los "Supertoscanos", que se apartaron de los criterios de clasificación para permitirse una mayor libertad en la elaboración de sus vinos. Esta libertad permitió diversificar la oferta de esta región. No obstante, algunos vinos "Supertoscanos" gozan de reconocimiento internacional. Entre ellos se encuentran algunos de los tintos que ofrece el Domaine Duemani.