Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2017
2*Étoiles
Hachette
17/20
Bourgogne Aujourd'hui
93/100
Bettane & Desseauve
90/100
Decanter
« Pepita Este vino amarillo es una auténtica Pepita ».
«De color dorado pálido, este Vin Jaune ofrece una nariz de gran intensidad, con notas de caramelo y frutos secos. Vivo en boca, gana intensidad a medida que se degusta, con notas de frutos secos y setas deshidratadas. Es largo y tiene un final muy agradable. Un vino coherente y clásico para acompañar platos que también lo son, como el pollo de Bresse al vino amarillo, por ejemplo». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Nueces, almendras, rancio (notas de oxidación)
Boca
Aromas típicos del vino amarillo: nueces, almendras, pan de especias.
Servir
A 15°C
Beber antes
2034+
Maridaje de vinos y platos
Se acompaña con queso Comté y nueces, caracoles, una tarta de morillas, así como pescados como la trucha, cangrejos de río, ancas de rana...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en la escuela de viticultura de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Le llevó tiempo pasarse a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. El viñedo de la finca se encuentra en las localidades de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está dedicada al savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Lleva un poco lejos la crianza en barrica de algunas añadas.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino puntuado con 17/20
Ámbito valorado Recomendado
Acerca del vino:
Color dorado brillante. Aromas precisos de curry, nueces, frutos secos, té negro... Muy graso y con mucho cuerpo en boca, donde se aprecian las especias, todo ello con un final largo y agradable. Magnífico potencial.
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Ámbito valorado Recomendado
Acerca del vino:
Agradable aroma a levadura y sabroso, con notas de avellana y flor de jerez. En boca es vigoroso, con aromas de membrillo y nueces.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Acerca del vino:
De color dorado pálido, este Vin Jaune ofrece una nariz de gran intensidad, con notas de caramelo y frutos secos. Vivo en boca, gana en intensidad a medida que se degusta, con notas de frutos secos y setas deshidratadas. Es largo y tiene un final muy agradable. Un vino coherente y clásico para acompañar platos que también lo son, como el pollo de Bresse al vino amarillo, por ejemplo.