La nueva añada, la de 2011, obtuvo las siguientes puntuaciones: Gault Millau 16/20, Guía Hachette 2** (vino notable) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Este Côtes du Jura, elaborado con la variedad chardonnay, desprende delicados aromas especiados y notas de curry. Un blanco seco que combina finura y carácter, con mucha frescura. Se apreciará en los próximos 3 años con pescados o carnes blancas...
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Ojo
bonito vestido amarillo pálido
Nariz
se revela con un estilo muy elegante
Boca
Este vino se expresa con delicadeza y mineralidad, con un ligero toque amaderado que le aporta una complejidad adicional.
Servir
a 12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber desde
2013
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean pasó el testigo a su hija Hélène, que vino a tomar el relevo tras una primera vida como traductora en Bruselas, y se encarga del buen funcionamiento de las 15 hectáreas. Certificados como ecológicos desde 2013, los vinos se encuentran entre los éxitos de la bodega, en particular los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Finca creada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Cultivada según las normas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, abandonaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada como agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al mando. La calidad avanza en el sentido de la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas de vinos ouillés, aunque las cuvées criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un château-chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
Valoración de los clientes
3.6/5
en 9 opiniones
Comentario y opinión de M. RAPHAEL L. Publicado el 20/01/2015
Excelente chardonnay, de estilo bastante moderno, con un ligero toque de vainilla y caramelo. Muy bueno como aperitivo.
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Nota y opinión de M. GABRIEL L. Publicado el 19/12/2013
Un chardonnay lleno de delicadeza
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Nota y opinión del Sr. RAMOS J. Publicado el 19/12/2025.
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Nota y opinión de M. JEAN LOUIS D. Publicado el 08/06/2018
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Nota y opinión de M. HENRI JEAN P. Publicado el 28/07/2015
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Comentario y opinión de M. N L. Publicado el 03/01/2015
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Nota y opinión del Sr. RICCI A. Publicado el 01/12/2014
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Comentario y opinión de M. GUILLAUME D. Publicado el 02/01/2014
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Comentario y opinión de M. THIERRY P. Publicado el 08/12/2013
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