Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
"¡Vino licoroso del Jura!
Mezcla de Marc viejo despalillado (envejecido durante más de 6 años en barricas de roble) y de mostos de Chardonnay y Savagnin, este vino delicioso y equilibrado revela esta combinación en el paladar. En nariz ofrece aromas de higos, grosellas y finas notas florales. Es perfecto como aperitivo, con melón o un postre de nueces, y tiene la ventaja de conservarse bien en el frigorífico después de abierto.
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Ojo
Color amarillo pálido con un toque de cobre
Nariz
Aromas de grosellas, higos y finas notas florales
Boca
Sabrosa y equilibrada, la combinación de uvas y Marc brilla a la perfección.
Servir
Entre 6 et 8°C
Abrir
Puede conservarse en un lugar fresco una vez abierto
Beber antes
2045+
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con melón, helado de nueces, cócteles...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Se trata de una de las mayores propiedades del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunos Pepitas finos en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado una cierta unidad de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La denominación Arbois debe mucho al Domaine Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, la propiedad no siempre ha logrado la coherencia en toda su gama. Los vinos de crianza a vela (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que más éxito han tenido. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor confianza estilística y una mayor coherencia, de lo que nos alegramos.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
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