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PARDI

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Nacido de un encuentro en 2020, ¡CLARO QUE SÍ! Es un proyecto puramente languedociano, arraigado en su tierra. La casa ANTECH, conocida por sus vinos espumosos Blanquette y Crémant de Limoux, y la casa KINA KARO, que elabora aperitivos a base de quina, han unido su saber hacer para crear un cóctel único y con identidad propia. ¡CLARO QUE SÍ!, y ofrecer una alternativa local y natural (sin aromas artificiales ni colorantes) a los cócteles industriales. ¡CLARO QUE SÍ! Es una refrescante combinación entre las burbujas etéreas de Limoux y un licor delicadamente especiado de Corbières: ¡«un Spritz a la francesa»!

¡CLARO QUE SÍ! es una exclamación occitana que subraya algo obvio.

ANTECH

La Maison Antech existe desde el siglo XIX en Limoux. Françoise Antech cuenta la historia de la sexta generación, Baptiste, su hijo, que acaba de incorporarse a la empresa, escribe la de la séptima. Ferviente defensora de la variedad de uva Mauzac, la Maison Antech es especialista en los espumosos Blanquette y Crémant de Limoux. Françoise y Baptiste han creado recientemente el Blanquette de Limoux Extra-brut «Pardi»!

KINA KARO

La casa Kina Karo se fundó en 1928 y se hizo famosa gracias a la quinquina del mismo nombre. Un aperitivo refrescante y saludable, en una época en la que el agua a veces no era muy salubre, el Kina Karo combinaba buen sabor y calidad higiénica. Hoy en día, en las expertas manos de Aurélien Carrelas, Kina Karo ofrece una versión que combina modernidad y tradición de la Quinquina: vino blanco, con hielo o en cóctel, y ahora también el licor «Naturelle Pardi».

Más información en la página web de PARDI

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