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Domaine Le Champ des Murailles

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Conocido por su Château Ollieux Romanis, Pierre Bories adquirió en 2012 el Champ des Murailles, una finca situada en Corbières-Boutenac y creada por François des Ligneries. Ubicada a las afueras de Fabrezan, unas discretas murallas rodean las parcelas de viñedos de este remanso de naturaleza salvaje. Este territorio preservado se beneficia de unas condiciones climáticas específicas, con lluvias abundantes y un clima fresco.

Los viñedos de Champ des Murailles se extienden a lo largo de 40 parcelas, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica y trabajadas en simbiosis con la madre naturaleza. Aquí se descubre otra faceta de Boutenac: una libre interpretación de su terruño y de sus vinos. En este territorio preservado, surge en 2020 un nuevo edificio equipado con las últimas tecnologías, que ofrece un sistema eficaz para responder a las exigencias de una tradición vitivinícola centenaria y perpetuar así el saber hacer occitano.

Las cosechas de Champ des Murailles le harán vivir una experiencia diferente de los vinos del Languedoc. Aquí, la modernidad y el saber hacer ancestral se alían para producir vinos de convicción y para compartir.

Más información en la página web de Le Champ des Murailles

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