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Domaine Le Champ des Murailles

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Pierre Bories, muy conocido por su Château Ollieux Romanis, adquirió en 2012 el Champ des Murailles, una finca situada en Corbières-Boutenac y creada por François des Ligneries. Ubicada a las puertas de Fabrezan, unas discretas murallas rodean las parcelas de viñedos de este remanso de naturaleza salvaje. Este territorio protegido goza de unas condiciones climáticas específicas, con lluvias abundantes y un clima fresco.

Los viñedos de Champ des Murailles se extienden a lo largo de 40 parcelas, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica y trabajadas en simbiosis con la Madre Naturaleza. Aquí se descubre otra faceta de Boutenac: una libre interpretación de su terruño y de sus vinos. En este territorio protegido, surge en 2020 un nuevo edificio equipado con las últimas tecnologías, que ofrece un sistema eficaz para responder a las exigencias de una tradición vitivinícola centenaria y perpetuar así el saber hacer occitano.

Las cosechas de Le Champ des Murailles te harán vivir una experiencia diferente con los vinos del Languedoc. Aquí, la modernidad y el saber hacer ancestral se alían para producir vinos que transmiten convicción y que invitan a compartir.

Más información en la página web de Le Champ des Murailles

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