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Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra tinto 2021

Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Corbières - Boutenac|Vino tinto|Biografía

3.7/5 (10 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

sedoso

armonioso

frutos negros

mentolado

carne roja

«Un ejemplo de armonía y una magnífica interpretación del terruño»

«Un encanto irresistible que le ha valido a esta cosecha la máxima puntuación. Su color oscuro impresiona, al igual que su aroma, que desprende sin reservas deliciosas notas de moka y frutos negros con un toque mentolado. Sensual y sedoso, con una gran frescura y respaldado por taninos bien definidos, en boca remata la experiencia y ofrece una fruta sabrosa y jugosa. Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación del viñedo.» (Le Guide Hachette 2024).

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Campo

Domaine Le Champ des Murailles

Variedad

Via Nostra

Cosecha

2021

Denominación

Corbières - Boutenac

Región

Languedoc

Cepas

45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Tierra

Arenisca roja mediterránea, pudinga sobre arenisca (mezcla de guijarros redondeados y calizas)

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Levaduras autóctonas para las variedades Mourvèdre y Syrah; levadura tradicional para el resto de variedades; entre 12 y 18 días de maceración; maceración carbónica para la variedad Carignan

Cría

El 50 % se cría entre 6 y 12 meses en barricas que han contenido entre 1 y 5 vinos, y el 50 % restante en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 15 °C.

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido de color púrpura intenso

Nariz

Aromas de frutos negros con toques mentolados, notas amaderadas bien integradas, frescura

Paladar

Sedoso y armonioso, con un buen equilibrio, y un final sabroso

Servir

A 16°C

Guardia

2 a 5 años

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con un magret de pato a la miel acompañado de setas salteadas, un chorizo a la plancha con pimientos verdes, en platos mediterráneos con aceite de oliva y aromatizados con especias, o con carne roja, caza asada, una tabla de quesos...

Más información en Domaine Le Champ des Murailles

Más información en Corbières - Boutenac

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2024) Mencionada (Vino destacado)

Acerca del vino:

Un encanto irresistible que le ha valido a esta cosecha la máxima puntuación. Su color oscuro impresiona, al igual que su aroma, que desprende sin reservas deliciosas notas de moka y frutos negros con un marcado toque mentolado. Sensual, sedoso, con una gran frescura y respaldado por taninos bien definidos, el paladar remata la obra maestra y ofrece una fruta sabrosa y jugosa. Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación del terruño.

Sobre el bodega :

Conocido por su Ch. Ollieux Romanis, Pierre Bories adquirió en 2012 el Champ des Murailles, una finca situada en Corbières-Boutenac y creada por François des Ligneris, antiguo propietario del Ch. Soutard, un grand cru classé de Saint-Émilion. Con una extensión de unas 10 hectáreas en la ladera oeste del macizo de Pinada, este viñedo se caracteriza por un microclima más fresco que el de Ch. Ollieux Romanis.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 15/10/2024

Voy a desmontar el mito. No percibo el aroma descrito en la página web, con ese toque mentolado. Al contrario, me parece más bien un aroma a fruta machacada, triturada o incluso en compota, que me recuerda al brett de algunos vinos; como si, al querer hacerlo demasiado bien, se hubiera desnaturalizado este vino y se le hubiera despojado de su estructura.