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Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Name: Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra tinto 2021
Brand: Domaine Le Champ des Murailles
Rating: 3.7 (10 reviews)

Corbières - Boutenac|Vino tinto|Biografía

3.7/5 (10 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

sedoso

armonioso

frutos negros

mentolado

carne roja

«Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación de la cosecha».

«Un encanto irresistible que le ha valido a esta cosecha la máxima puntuación. Su color oscuro impresiona, al igual que su aroma, que desprende sin reservas deliciosos matices de moka y frutos negros con notas mentoladas. Sensual, sedoso, con gran frescura y taninos bien definidos, su paso por boca remata la faena y ofrece una fruta sabrosa y apetecible. Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación de la añada» (Guía Hachette 2024).

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Ámbito

Domaine Le Champ des Murailles

Variedad

Via Nostra

Cosecha

2021

Denominación

Corbières - Boutenac

Región

Languedoc

Cepas

45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Tierra

Arenisca roja mediterránea, pudinga sobre arenisca (mezcla de guijarros redondeados y calizas)

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Levaduras autóctonas para las variedades Mourvèdre y Syrah, tradicionales para las demás variedades, 12 a 18 días de fermentación, maceración carbónica para la variedad Carignan.

Cría

El 50 % se cría entre 6 y 12 meses en barricas de 1 a 5 vinos y el 50 % en depósitos de acero inoxidable, conservando el vino a 15 °C.

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color púrpura intenso

Nariz

Aromas de frutos negros mentolados, notas amaderadas fundidas, frescura.

Boca

Sedoso y armonioso, con un buen equilibrio, termina con un final sabroso.

Servir

A 16°C

Guardia

2 a 5 años

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con un magret con miel y salteado de setas, chorizo a la plancha y pimientos verdes, platos mediterráneos con aceite de oliva y especias aromáticas, o con carne roja, caza asada, una tabla de quesos...

Más información en Domaine Le Champ des Murailles

Más información en Corbières - Boutenac

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)

Domaine noté (guía 2024) Cité (vino logrado)

Acerca del vino:

Un encanto irresistible que le ha valido a esta cosecha la máxima puntuación. Su color oscuro impresiona, al igual que su aroma, que desprende sin reservas deliciosos aromas a moka y frutos negros muy mentolados. Sensual, sedoso, con una gran frescura y respaldado por taninos cincelados, el paladar remata la faena y ofrece una fruta sabrosa y apetecible. Un ejemplo de armonía y una magnífica evocación de la cosecha.

Sobre el bodega :

Conocido por su Ch. Ollieux Romanis, Pierre Bories adquirió en 2012 el Champ des Murailles, una finca en Corbières-Boutenac creada por François des Ligneris, antiguo propietario del Ch. Soutard, gran cru classé de Saint-Émilion. Con una superficie de unas 10 hectáreas en la ladera oeste del macizo de Pinada, este viñedo se caracteriza por un microclima más fresco que el Ch. Ollieux Romanis.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones

Nota y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 15/10/2024

Rompo el mito. No encuentro el aroma descrito por la página web con ese toque mentolado. Al contrario, percibo más bien un aroma a fruta triturada, machacada o incluso compotada, que me recuerda al brett de algunos vinos; como si, al querer hacerlo demasiado bien, se hubiera desnaturalizado este vino y se le hubiera despojado de su estructura.