Château La Voulte-Gasparets

El Château La V oulte-Gasparets está situado en el corazón de la denominación Corbières, en la región de Languedoc. Hoy en día, el Château La Voulte-Gasparets está en manos de la familia Reverdy, y lo dirigen Patrick y su hijo Laurent, que dan prioridad a la variedad Carignan (algunas de las cepas más viejas del viñedo). Su saber hacer y sus métodos de cultivo sitúan sus vinos en lo más alto de la denominación.

Los viñedos de la propiedad están plantados en uno de los mejores terruños de las Corbières, si no el mejor, y éste es el que Château la Voulte-Gasparets tuvo la previsión de elegir desde el principio. De hecho, sus propiedades ya habían sido premiadas muy pronto. Para la elaboración de sus vinos tintos y rosados, el Château la Voulte-Gasparets se ha mantenido felizmente fiel a la cariñena (50%), variedad autóctona tradicional que confiere al vino su estructura y originalidad, y cuya aspereza tan bien corrige la garnacha (25%), otra variedad tradicional. Estas dos variedades de uva aportan las características esenciales del cru de Corbières, a las que se añaden las variedades de uva importadas hace relativamente poco, la mourvèdre (15%) y la syrah (10%). También se utilizan variedades especiales para elaborar los vinos blancos: Rolle (50%), Garnacha (40%) y Maccabeu (10%). Todas ellas son variedades de uva que componen la DOC Corbières, obtenida en 1985, a la que se ha añadido recientemente la denominación Boutenac, y de la que Château la Voulte-Gasparets es uno de los buques insignia.