Château La Voulte-Gasparets

El Château La Voulte-Gasparets está situado en el corazón de la denominación de origen Corbières, en el Languedoc. El Château La Voulte-Gasparets se encuentra hoy en día en s manos de la familia Reverdy y está dirigido por Patrick y su hijo Laurent, quienes enaltecen la expresión de la variedad Carignan (cuyo viñedo cuenta con algunas de las vides más antiguas). La finca se beneficia de unos conocimientos técnicos y unos métodos de cultivo que sitúan a sus vinos en lo más alto de la denominación.

El viñedo de la finca se asienta sobre uno de los mejores terruños de Corbières, si no el mejor, y fue precisamente el que el Château La Voulte-Gasparets tuvo la visión de elegir desde el principio. De hecho, sus propiedades ya habían sido distinguidas desde muy temprano. Para la elaboración de sus vinos tintos y rosados, el Château la Voulte-Gasparets se ha mantenido, afortunadamente, fiel a la Carignan (50 %), una variedad autóctona tradicional que constituye la estructura y la originalidad del vino y cuya aspereza queda perfectamente compensada por la Garnacha (25 %), otra variedad tradicional; estas dos variedades aportan la característica esencial del vino de Corbières, a las que se suman variedades de importación relativamente reciente, como la Mourvèdre (15 %) y la Syrah (10 %). Además, en la elaboración de los vinos blancos intervienen variedades específicas: el Rolle (50 %), la Garnacha (40 %) y el Maccabeu (10 %). Todas estas variedades de uva conforman la AOC Corbières, obtenida en 1985, a la que se ha sumado recientemente la denominación Boutenac y de la que el Château la Voulte-Gasparets es uno de los buques insignia.