Corbières

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Corbières
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres.

Le vignoble de Corbières dessine un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. La vigne des vins de Corbières est implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des variantes selon les terroirs : grès rouge à Boutenac, terrasses caillouteuses à Lézignan, marnes grises à Quéribus et Serviès, schistes dans les hautes Corbières ou encore calcaires coralliens en bordure de Méditerranée. L'appellation Corbières est soumise à l’influence méditerranéenne que l’on retrouve à l’est dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.

Les vins de Corbières, produits dans les trois couleurs (rouge, rosé et blanc), sont issus des cépages Carignan (50 % au maximum), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault et Terret noir pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Corbières sont élaborés à partir de Bourboulenc - que l'on appelle ici Malvoisie - Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (10% au maximum), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle ou Vermentino. Les vinifications sont opérées de façon traditionnelle pour les rouges et les blancs, pas saignée ou pressurage direct pour les rosés. Le travail de ces cépages est parfaitement maîtrisé par le Château d'Aussières, le Château Vieux Moulin, le Domaine Maxime Magnon ou le Château La Voulte-Gasparets.

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Nos dernières ventes de vins de Corbières

Mas des Caprices - Corbières B to B 2018

« Cuvée confidentielle »

"Blanc pour la Barrique", voilà la signification de cette cuvée d'assemblage Grenache blanc, Maccabeu et Vermentino. Une blanc tout en rondeur, expressif et généreux, qui dévoile des parfums charmeurs et épicés. Élevé en demi-muid pendant 9 mois, il est taillé pour la garde!

Domaine de la Cendrillon - Essentielle 2016

17/20 Jancis Robinson

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1*Étoile Hachette

« Drapé d'une robe rubis, ce 2016 d'assemblage Syrah-Mourvèdre issu de jeunes vignes dévoile un nez friand de cassis frais et de violette. D'abord rond, il offre une chair concentrée aux flaveurs fruitées et épicées, avant de se resserrer sous l'effet de tanins encore fermes. L'élégance de l'ensemble n'en est en rien affectée ; ce n'est là que le signe d'une bonne perspective de garde.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une très belle entrée en la matière !

Domaine de la Cendrillon - N°1 2015

16/20 Bettane & Desseauve

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91-94/100 Robert Parker

« Clairement l'un des meilleurs vins de Corbières ! (Wine Advocate) »

« Magnifique nez, raffiné et exubérant à la fois, fruits rouges, réglisse, résineux et fleur d’eucalyptus, bouche savoureuse, chaleureuse, avec beaucoup de gras, d’arômes et de vivacité. Puissant et charmeur. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Une cuvée construite autour du Mourvèdre, pour une concentration intense, des tanins nobles et puissants. Cuvée de choix ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine de la Cendrillon - Inédite 2015

Médaille d'Or Concours Paris

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15/20 Bettane & Desseauve

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89/100 Robert Parker

« Nez d’une grande puissance fruitée, nuances poivrées et florales, bouche vigoureuse, charnue, pleine de saveurs et de fraîcheur. Un vin goûteux, harmonieux et plein de charme. On adore son énergie.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une cuvée mettant à l'honneur une parcelle de vieilles Syrah (70%) sur un terroir à majorité calcaire. Une cuvée raffinée !

Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile rouge 2018

90/100 Robert Parker

« L'assemblage Syrah-Grenache du Corbières A Tire d'Aile 2018 semble privilégier le côté Syrah, avec des arômes poivrés aux notes de myrtille, de garrigue et de pierre concassée. Issus de la même patte que le Minervois, il paraît plus complexe mais dans le même style; moyennement corsé, souple, prêt à boire au cours des prochaines années. Tout comme son compagnon, c'est une valeur sûre ! » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

Château La Bastide - Tradition 2018

18/20 + Coup de Coeur Terre de Vins

« Sur un terroir de galets roulés, ce très beau Corbières blanc s'appuie sur un assemblage rêvé, dont la Roussanne (50%) constitue l'ossature avec un toucher de bouche tendre et enveloppant, un riche bouquet de fruits blancs. Le quart de Vermentino claque en aromatique d'agrumes et en fraîcheur sur la finale et tire un supplément de complexité d'un quart de Bourboulenc, gourmand sur le sucre candi et le fruit exotique (mangue, ananas). La bouche est équilibrée, l'élevage sur lies fines confère à la finale une note toastée de noisette grillée qui prolonge sa gourmandise. Un régal ! » (Terre de Vins)

Château La Bastide - L'Optimée 2017

Médaille d'Or Concours Paris

« Un rouge de caractère »

Dans sa robe grenat intense ce Corbières 80% Syrah et 20% Grenache délivre avec force des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, cerise, d'épices, de réglisse, de fumé après un élevage de 12 mois en barrique. Charpentée la bouche offre des tanins ronds et enrobés ainsi qu'une texture onctueuse. Une cuvée corsée à accompagner de plats de caractère.

Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2018

Cuvée phare du domaine, cette bouteille exprime parfaitement le terroir de Corbières sur un assemblage typique de la région : Grenache, Syrah, Carignan. Des arômes de fruits bien mûrs s'entremêlent à une minéralité fumée et notes de tapenade noire, au travers d'une bouche riche et gourmande marquée par des tanins maîtrisés. Une pépite à découvrir sans attendre! Quantités limitées ...

Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

14/20 Bettane & Desseauve

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89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2014)

Le Corbières Classique dévoile un bouquet intense de fruits rouges et noirs bien mûrs, associé à des arômes de poivre, de cuir et de musc. Onctueux et ample, il offre au palais une structure tannique soyeuse et voluptueuse. Une cuvée d'une élégance remarquable !

Domaine de la Cendrillon - N°1 2014

Médaille d'Or Concours Paris

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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93/100 Robert Parker

« Nez exubérant, épices, noyau de cerise, confiture de myrtille et mûre, fleurs suaves, encens, eucalyptus, bouche tout aussi aromatique, veloutée, franche, avec des tannins soyeux et une grande fraîcheur en finale. Du caractère et du potentiel. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018)

Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile rouge 2016

14,5/20 Bettane & Desseauve

«Un nez expressif, belle texture, ample, la puissance est bien contenue.» ((Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Gourmand et équilibré tant en bouche qu'au nez : expressif, belle texture, ample, la puissance est bien contenue. Une bouche riche, ample avec beaucoup de matière et des tanins enrobés. Un Languedoc qui a tout pour plaire !

Domaine de la Cendrillon - Inédite 2014

1*Étoile Hachette

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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94/100 Robert Parker

« Wow, le Corbières Inédite 2014 est splendide ! [...] Il offre des notes abondantes de mûre, cassis, fleurs écrasées et épices. Riche, charpenté, très pur et droit, avec une acidité et des tanins très bien intégrés, il est déjà difficile d'y résister mais devrait se garder une décennie. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

14/20 Bettane & Desseauve

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Médaille d'Or Concours Paris

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3*Coup de Coeur Hachette

« Sur ce terroir le plus occidental des Corbières, il faut savoir choisir les parcelles et les cépages ; Thierry Tastu a sélectionné et assemblé syrah (55 %), grenache (25 %), vieux carignans et mourvèdres (10 % chacun) pour élaborer cette cuvée à la robe profonde animée de reflets violets. Après un premier nez un peu sauvage, la palette s'oriente vers la confiture de prunes, la violette et un soupçon de boisé (la fermentation s'est terminée en barrique). L'attaque ample ouvre sur un palais à la fois volumineux, rond et subtil, soutenu par des tanins patinés aux saveurs grillées et cacaotées. Un vin riche, distingué et avenant.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de la Cendrillon - Classique 2014

89/100 Robert Parker

« Dévoilant une couleur pourpre vive, le Corbières Classique 2014 offre des notes fraîches et confiturées de framboise noire, de framboise, d'aromates et de fleurs. Riche, mi-corsé, et parfaitement élégant, c'est un vin incroyablement jeune qui gagnerait à être conservé en bouteille pendant un ou deux ans, et qui s'appréciera jusqu'en 2022. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Une cuvée d'une élégance remarquable !

Mas des Caprices - Le Blanc de l'Oeuf 2016

15/20 RVF

Mariage subtil de Grenache blanc, de Maccabeu et d'une pointe de Muscat petit grain, le Blanc de l'Oeuf est vinifié et « couvé » dans une cuve en forme d’oeuf - d'où son nom - qui confère au vin fruité, rondeur et souplesse.