Monts de la Grage

Les Monts de la Grage es una denominación local del departamento de Hérault que es Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde el decreto de 25 de enero de 1982. El Vin de pays des Monts de la Grage se elabora a partir de uvas cosechadas en los municipios de Assignan, Babeau-Bouldoux, Pierrerue, Prades-sur-Vernazobre, Saint-Chinian y Villespassans.

El terruño de la Indicación Geográfica Protegida Monts de la Grage se basa en suelos arcillo-calcáreos y esquistosos, y se beneficia principalmente de la influencia del clima mediterráneo. En la denominación, completada por el nombre de una variedad de uva, las añadas de Vin de pays des Monts de la Grage deben proceder de superficies plantadas exclusivamente con la variedad de uva en cuestión.

Cada variedad de Vin de pays des Monts de la Grage se vinifica por separado y el nombre de la variedad debe figurar en cada envase. El vino de Monts de la Grage puede ser de tres colores, que son tantos descubrimientos como añadas ofrece Mas Champart.