¡Un concentrado de potencia y delicadeza en su punto óptimo de madurez!
Guía Fleurus de vinos 2007 18/20 (Guía de sumilleres)ElRecinto de la Cruz es una de las joyas del Languedoc que merece la pena descubrir, tanto por la calidad de sus vinos como por la belleza de la finca. Su viñedo de 23 hectáreas, trabajado de forma ejemplar, está plantado exclusivamente con variedades nobles de Burdeos y es explotado por la misma familia desde hace ocho generaciones. Aquí está elRecinto de la Cruz 2001, su vino estrella, en un año de referencia en Languedoc, procedente de un ensamblaje en el que predomina el Merlot complementado con Cabernet Sauvignon y de Cabernet Franc... ¡Magnífico!
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Ojo
vestido profundo con reflejos violáceos
Nariz
Nariz con aromas de pequeñas bayas negras y rojas realzadas con notas amaderadas, especiadas y yodadas.
Boca
suave, fino y elegante, con taninos finos
Servir
en jarra a 17 °C
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1 hora antes
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Apogeo
2007
Beber antes
2012
Maridaje de vinos y platos
Une pièce de boeuf grillée accompagnée de champignons, une terrine de canard aux olives, des grillades, un carré d'agneau... <br/>
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