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¡Un concentrado de potencia y delicadeza en su punto óptimo de maduración!
Guía Fleurus de los Vinos 2007 18/20 (Guía de sumilleres)ElRecinto de la Cruz es una de las joyas del Languedoc que merece la pena descubrir, tanto por la calidad de sus vinos como por la belleza de la finca. Su viñedo, de 23 hectáreas en una sola parcela, cultivado de manera ejemplar, está plantado exclusivamente con variedades nobles de Burdeos y es explotado por la misma familia desde hace ocho generaciones. He aquí elEnclos de la Cruz 2001, su vino estrella, en un año de referencia en Languedoc, procedente de una mezcla en la que predomina el Merlot complementado con Cabernet Sauvignon y de Cabernet Franc... ¡Genial!
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Ojo
color intenso con reflejos violáceos
Nariz
En nariz, ofrece aromas de pequeñas bayas negras y rojas, realzados por notas amaderadas, especiadas y yodadas
Sabor
suave, delicada y elegante, con taninos finos
Servir
en jarra a 17 °C
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1 hora antes
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Apogeo
2007
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2012
Maridajes de vinos y platos
Une pièce de boeuf grillée accompagnée de champignons, une terrine de canard aux olives, des grillades, un carré d'agneau... <br/>
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