Château de Paraza
En Languedoc, con vistas al excepcional Canal del Mediodía, el Château de Paraza es el guardián de una tradición vitícola ancestral. Desde hace cientos de años, el Château de Paraza es una propiedad vitícola que
se extiende sobre 80 hectáreas. El viñedo está situado en laderas, orientadas al sur, sobre un suelo muy favorable para el cultivo de la vid. Con un rico pasado histórico y comercial, elChâteau de Paraza se convierte en el flechazo de Annick y Pascal Danglas, que lo compran en 2005.
Apasionados por los vinos y los viajes, esta historia de amorse convierte en una bonita historia familiar con la llegada de sus tres hijos, Matthieu, Antoine y Lucie, a la finca. Todos juntos, atraídos por este increíble reto, Apasionados por el vino y los viajes, esta historia de amor se convierte en una bonita historia familiar con la llegada de sus tres hijos, Matthieu, Antoine y Lucie, a la finca. Todos juntos, atraídos por el increíble reto de cultivar la tierra, elaborar un buen vino y renovar la propiedad, aúnan esfuerzos e innovación para elaborar vinos que combinan la fuerza y la finura de su terruño. Así,en pocos años, elChâteau de Paraza ha evolucionado mucho bajo este impulso familiar: agricultura razonada, biodiversidad, renovación de parcelas, nuevas cubas y bodega... con el objetivo de expresar lo mejor del terruño de Languedoc.
El viñedo del Château de Paraza, en la denominación Minervois, se beneficia de un suelo arcilloso-calcáreo rico en aluviones y guijarros silíceos, en el que crecen viejas cepas de Syrah, Garnacha negra, Monastrell, pero también Merlot, Cabernet Franc, Pinot noir, Marselan, Roussanne y Gewurztraminer. Esta diversidad de variedades, unida al cuidado que se dedica a la viña y a la bodega, permite elaborar vinos expresivos que ofrecen una gran riqueza aromática y una estructura equilibrada.
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