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Domaine Pithon-Paillé - Grololo 2012

Domaine Pithon-Paillé - Grololo 2012

Vin de France|Vino tinto
Vino calificado 1.7/5Vino calificado 1.7/5Vino calificado 1.7/5Vino calificado 1.7/5Vino calificado 1.7/5
1.7/5 (3 clientes)
Esta cosecha debe su nombre a la variedad de uva con la que se elabora: el grolleau (o groslot), una variedad minoritaria pero histórica de Anjou que da lugar a vinos con pocos taninos, muy afrutados y generosos. Un vino de color rojo bastante intenso que presenta en nariz notas maduras de frutos rojos. ¡Para compartir con los amigos!

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Ámbito

Domaine Pithon-Paillé

Variedad

Grololo

Cosecha

2012

Denominación

Vin de France

Región

Loira

Cepas

100% Grolleau (Groslot)

Tierra

Esquistos y calizas

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Vinificación

Maceración en depósitos durante 15 días

Crianza

10 meses en cuba

Grado alcohólico

12%

Ojo

color rojo bastante intenso

Nariz

con notas maduras de frutos rojos

Sabor

Un vino poco tánico, con mucha fruta y generosidad, redondo y sabroso

Servir

a 14-15 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Producción

10 000 botellas, 200 magnums

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif, sur des entr&eacute;es, des viandes rouges, des grillades... <br/>

Más información en Domaine Pithon-Paillé

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía de 2017) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, junto con Joseph y Wendy Paillé (que entretanto se han trasladado al Rosellón, pero a quienes han sustituido Jules y Tania —¿me sigues?), esta joven bodega ha irrumpido con fuerza entre las referencias más destacadas del Loira. A las 13 hectáreas de viñedo (de las cuales 11 son de chenin), cultivadas de forma ecológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, se suma una bonita estructura comercial, creada junto con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma ecológica. Jo Pithon se consolida así como una de las grandes firmas del Anjou blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía de 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Tras la venta de su viñedo a Philippe Fournier (en la finca FL), Jo e Isabelle Pithon crearon esta empresa comercializadora en 2008 junto con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y Wendy, la esposa de este último, una sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas propias y de cultivo ecológico, y vinifican y crían uvas de chenin y cabernet franc procedentes de diferentes terruños del Loira. En esta acertada combinación ligériana entre el espíritu de los vinos para beber y algunas grandes cosechas de terruño, los blancos están ganando protagonismo, en particular el excepcional Coteaux des Treilles.

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