Domaine Pithon-Paillé

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3.5/5Voir les 47 avis
Domaine Pithon-Paillé
Le Domaine Pithon-Paillé a été crée début 2008 par Isabelle et Jo Pithon en association avec Wendy et Joseph Paillé. Jo Pithon est vigneron depuis plus de 30 ans, et Isabelle depuis 20 ans. Joseph, fils d'Isabelle, travaille dans les vignes depuis l'âge de 13 ans.

Le Domaine Pithon-Paillé exploite 13 hectares de vignes en culture biologique, certifiées Qualité France. Les vignes sont situées à Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), à Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), à Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), à Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) et Savennières. Les vins produits sont élevés en barriques et cuves bois de 10 à 18 mois selon les cuvées.

Afin de compléter sa gamme, le Domaine Pithon-Paillé achète aussi des raisins à des vignerons-partenaires qui travaillent également en agriculture biologique. Ceci suppose une relation de confiance avec les vignerons et une bonne connaissance du Val de Loire. Le Domaine Pithon-Paillé peut ainsi proposer notamment des Anjous, Crémants de Loire, Chinons, Bourgueils, Saumur-Champigny...

Plus d'informations sur le site des vins de Pithon-Paillé

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Bettane & DesseauveRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine Pithon-Paillé

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015

15/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Frais, tendu, élégant, un chenin aimable et simple qui donne beaucoup de plaisir. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Planté sur des sols de schistes et de calcaires, le Chenin blanc s'exprime ici sur le fruit, la fraîcheur et l'élégance. Un vin droit mais gourmand qui saura s'apprécier avec des entrées fraîches ou encore seul à l'apéritif.

Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2010

La Fresnaye provient d'un terroir très chaud sur Saint-Aubin, constitué de graviers et de galets roulés, qui a la particularité de donner des vins à la fois ronds et puissants. Un anjou rouge qui offre de belles réminiscences de cerises noires et de cassis. Beaucoup de classe et d'élégance !

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

87/100 Robert Parker

(Notes millésime 2012)

Assemblage de différentes parcelles sur schistes et sur calcaire, Mozaïk rouge est une vraie cuvée de plaisir. Le fruité délicat et gourmand du Cabernet Franc se développe aussi bien dans le verre qu'en bouche. Un vin convivial par excellence !

Domaine Pithon-Paillé - Coteau des Treilles 2013

15/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

« Une évolution aromatique vers le miel et le coing pour ce blanc étoffé, vigoureux, dont l'intensité solaire s'estompe peu à peu et dans lequel s'impose une race minérale et vigoureuse. Il semble être arrivé à maturité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine Pithon-Paillé - Bonnes Blanches 2013

16/20 RVF

« Bonnes Blanches 2013 est bien supérieur, doté de la trame énergique des schistes, doublée du profil tranchant du millésime : un excellent blanc revigorant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Tension et fraîcheur pour ce millésime 2013.

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2014

14/20 Bettane & Desseauve

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14/20 RVF

(Notes millésime 2013)

Planté sur des sols de schistes et de calcaires, le Chenin blanc s'exprime ici sur le fruit, la fraîcheur et l'élégance. Mozaïk fait preuve d'une belle minéralité. Un vin droit mais gourmand qui saura s'apprécier avec des entrées fraîches ou encore seul à l'apéritif.

Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2011

92/100 Robert Parker

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Issu des graviers chauds et des sols de galets dans le village de Saint-Aubin de Luigné, La Fresnaye 2011 dévoile une couleur encre et révèle un bouquet noble et intense, délicat, sur les fruits épicés, des nuances terreuses, des accents giboyeux, de café et de graphite. Elevé en barriques pendant deux ans, c’est un rouge frais, pur, puissant, fermement structuré et pourtant soyeux, élégant et dynamique, avec une grande intensité de fruits noirs bien mûrs étroitement liés à des parfums de tabac. La Fresnaye est un excellent vin, élégant, avec un très bon potentiel de vieillissement. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2012

87/100 Robert Parker

« L’Anjou Mozaïk 2012, à la robe foncée, possède un bouquet parfumé de cerise noire, de réglisse et de biscuit aux amandes. Il est élégant et soyeux dans sa texture, doux et évident (presque comme un Bourgogne) et structuré par des tanins fins mais encore jeunes, avec une finale qui doit encore s’affiner. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un vin convivial par excellence !

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2012

14,5/20 RVF (G&M)

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88/100 Robert Parker

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14,5/20 RVF

« Dans sa robe jaune intense, l’Anjou Mozaïk 2012 est un blanc fruité avec des arômes d'ananas, vinifié en fûts, issu de deux terroirs complémentaires à Puy Notre Dame (calcaire) et sur les Coteaux de la Loire (ardoise). Un vin frais et juteux, à la minéralité agréable, bien équilibré et doté d’une bonne longueur. Déjà accessible, il peut également rester en cave encore 4 ou 5 ans. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Pithon-Paillé - Coteau des Treilles 2012

93+/100 Robert Parker

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17/20 RVF

« Elevé un an en barriques, le Coteau des Treilles 2012 possède un bouquet profond, riche et noble avec des arômes de fruits purs, sur la poire mûre mêlée de miel, de fleurs, de nuances d’herbes et de pierre concassée. Cette entrée en matière est suivie d'une bouche lumineuse, précise, piquante, salée et persistante. Un chenin complexe, minéral et structuré, élégant et puissant, avec de la finesse, de la vivacité et le potentiel de vieillissement d’un grand cru. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Pithon-Paillé - Coteau des Treilles 2011

16/20 RVF

Note : RVF 16/20
« Coteaux de Treilles offre une très belle richesse de saveurs, avec des notes de pêche jaune et un boisé encore légèrement présent. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un Anjou Blanc empreint de fruit et de minéralité, un vin très droit, à la finale vive, ample et persistante. A croquer sans attendre !

Domaine Pithon-Paillé - Bonnes Blanches 2011

15,5/20 RVF

Note : RVF 15,5/20
« Le beau terroir des Bonnes Blanches donne sa mesure avec un 2011 vigoureux et anisé, très enlevé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Ce terroir donne des vins de grande minéralité, des notes herbacées tel que le fenouil, la menthe... C’est un blanc à attendre un peu, afin qu'il prenne sa complexité avec le temps...

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2011

14,5/20 Gault & Millau

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14,5/20 RVF

Notes : RVF 14,5/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20
« L'Anjou Mozaïk mûr et précoce se prolonge par de savoureux amers. Pithon-Paillé excelle dans ce style de vin franc et épicé. » (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2014 - Gerbelle & Maurange). Ce blanc offre beaucoup de fruits, de la fraicheur, des touches d'agrumes, de la profondeur, de l'onctuosité... Un vin complet et très ouvert !

Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2011

14/20 Bettane & Desseauve

-

14,5/20 RVF

Notes : RVF 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
« Tannin gourmand bien enrobé, vin coulant qui donne déjà du plaisir. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Une cuvée de plaisir avec du fruit, de la fraicheur et de l’élégance. Une parfaite réussite en ce sens, un vin convivial par excellence !

Domaine Pithon-Paillé - Grololo 2012

Cette cuvée doit son nom au cépage qui la constitue : le grolleau (ou groslot), un cépage minoritaire mais historique de l’Anjou qui donne des vins peu tanniques avec beaucoup de fruits et de générosité. Un vin à la robe rouge assez soutenue qui présente un nez sur des notes mûres de fruits rouges. A partager entre amis !