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Domaine de Juchepie - Le Rubis de Juchepie 2015

Domaine de Juchepie - Le Rubis de Juchepie 2015

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Ámbito

Domaine de Juchepie

Variedad

Le Rubis

Cosecha

2015

Denominación

Anjou

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

suelos de esquistos arenosos, espilitas y ftanitas

Viticultura

biodinámico

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación de 20 días. Fermentación sin levadura ni otros aditivos.

Cría

6 meses en cubas

Grado alcohólico

12.6%

Biografía

Sí.

Servir

a 16 °C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2020

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con una tabla de embutidos, carnes rojas a la parrilla...

Más información en Domaine de Juchepie

Más información en Anjou

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2018) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Con su bigote afilado y su voz de tenor, Eddy Oosterlinck-Bracke satisface junto a su esposa Mileine su pasión por los grandes vinos dulces. Ferretero belga en su juventud, sintió el deber, según él mismo afirma, de dedicarse a la elaboración de vino... La llamada de la viña se materializó en 2001, con 8 hectáreas (de un potencial de 22 hectáreas) en Coteaux-du-Layon-Faye y Anjou, todas ellas cultivadas en biodinámica certificada desde 2007. Ricos y complejos, los vinos dulces son una referencia en la denominación, con crianzas en barricas bastante ricas que dan a los vinos su cuerpo y les permiten envejecer. ¡Una buena dirección donde parar para completar su bodega!

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