Remoortere - Menetou-Salon 2024
«¡Esta cosecha, fiel representante del sauvignon y llena de frescura, hará las delicias de tu paladar!»
«Una gama reducida pero siempre bien elaborada, como este blanco, un sauvignon fresco y vigoroso.» (Guía RVF 2026) ¡No se pierda este vino vivaz y preciso, que refleja con franqueza la identidad de las margas kimmeridgianas de Menetou-Salon!
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Ojo
Amarillo pálido con reflejos verdes y dorados
Nariz
Fresco y elegante, con bonitas notas cítricas y un toque mineral
Paladar
Predominio afrutado, agradable acidez con un final prolongado, retrogusto mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar pescados y mariscos (calientes y fríos), terrinas, una tarta de manzana y quesos frescos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2026) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Seguimos de cerca la trayectoria de Antoine Van Remoortere desde sus inicios en 2011. Su evolución en Menetou-Salon ha sido meditada y gradual: la producción ha pasado de 5 000 a 50 000 botellas, la conversión a la agricultura ecológica de las siete hectáreas y la prolongación de la crianza hasta los ocho meses actuales. Desde las primeras añadas, los vinos reflejan con franqueza la identidad de las margas kimmeridgianas de Menetou-Salon. La gama es muy clara: un sauvignon vivaz y preciso, un pinot noir jugoso y sabroso (una parte de racimos enteros en la vinificación, un tercio de barricas de 400 litros para la crianza). Pronto podremos descubrir una nueva cuvée, Le Clos Fouchet, un sauvignon plantado en un terruño de arcillas poco espesas, criado en ánfora, barrica y cuba de hormigón.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 14/01/2026
Con cuerpo y gran delicadeza, este Menetou-Salon, de estructura definida y crujiente, se revela como un vino espléndido con ligeras notas cítricas, un bonito toque mineral y sutiles notas amargas que dan paso a un final ágil y fresco. Un vino perfecto para el aperitivo, ideal para acompañar tostadas de tarama, así como un salteado de anguilas del pantano de Poitou con perejil. Puntuación = 4,3.
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Comentario y valoración de Jean Claude M. Publicado el 7 de diciembre de 2025
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE D. Publicado el 13/09/2024
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