Domaine Van Remoortere

La finca Van Remoortere, situada en Morogues desde 1989, en el departamento de Cher, cuenta con cuatro hectáreas de viñedos en la denominación de origen Menetou-Salon. Antiguamente gestionada por Joseph Van Remoortere, hoy está en manos de su hijo Antoine. Tras regresar a su tierra natal tras diversas experiencias (en Sudáfrica o junto a Julien Zernott en la finca Domaine du Pas de l’Escalette), se hizo cargo de la finca familiar en 2011, el Château de Maupas, ahora rebautizado como Domaine Antoine Van Remoortere.

La finca Van Remoortere está situada en un terruño arcilloso-calcáreo del Kimmeridgiano. La filosofía de este joven viticultor se orienta hacia la agricultura ecológica, respetando los suelos y el medio ambiente. Este terruño ofrece dos variedades de uva únicas de la denominación, Pinot Noir y Sauvignon, en las laderas de Fourchet y Reigny, que pertenecen a la finca.