Domaine Van Remoortere

La propiedad Van Remoortere, situada en Morogues, en el departamento del Cher, cuenta desde 1989 con cuatro hectáreas de viñedo en la denominación Menetou-Salon. Anteriormente dirigida por Joseph Van Remoortere, ahora está en manos de su hijo Antoine. De vuelta a casa tras diversas experiencias (en Sudáfrica y con Julien Zernott en el Domaine du Pas de l'Escalette), se hizo cargo de la finca familiar en 2011, Château de Maupas, ahora rebautizada como Domaine Antoine Van Remoortere.

La finca Van Remoortere está situada en un terruño arcillo-calcáreo kimmeridgiano. El enfoque de este joven viticultor se basa en la agricultura ecológica, respetuosa con el suelo y el medio ambiente. Este terruño alberga dos de las variedades de uva únicas de la denominación, la Pinot Noir y la Sauvignon, en las laderas de Fourchet y Reigny.