Un burbujeante ligero, fino y delicado elaborado a partir de Gamay Noir con zumo blanco. Esta cuvée pondrá a todos de acuerdo. La delicada nariz se abre con aromas de frambuesa y grosella, con un toque de limón. En boca es cremoso y ligero, con un fino equilibrio entre frescor y dulzor. Un burbujeante original, afrutado y gourmet, para degustar frío como aperitivo o con un postre de chocolate como una selva negra.
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Ojo
Vestido rosa claro
Nariz
Delicados aromas de frambuesa y grosella, con un toque de limón
Boca
Cremoso, ligero, con un fino equilibrio entre frescor y dulzor. Aromas de frutos rojos muy frescos. Las finas burbujas, muy agradables, hacen que esta cuvée sea golosa.
Servir
A 8-10°C
Beber de
2019
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo frío como aperitivo, o con postres de frutos rojos como tartas de frambuesa, fresa o bayas silvestres, o postres de chocolate como una selva negra....
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Gilles Bonnefoy creó su finca desde cero en 1997, plantando viñas de 2001 a 2016 y creando la bodega en 2004. Hoy en día, la finca de 10,5 hectáreas se cultiva de forma biodinámica, a las afueras de 2 volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Les Vins de la Madone es una de las experiencias más apasionantes de Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por captar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos Gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), un Roussanne y una mezcla de Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris. Esta chispa, procedente de suelos graníticos y volcánicos, se consigue gracias a una viticultura biodinámica (certificada en 2008), una vinificación en parte en racimos enteros y una crianza exclusivamente en cubas. La estrella está firmemente asentada.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. REYNALD G. Publicado el 23/01/2020
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