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Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Los vinos de la Madone - Espumoso rosado de Madone (semiseco)

Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)

Mousseux|Vino espumoso
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)
Un espumoso ligero, fino y delicado elaborado con Gamay negro de mosto blanco. Esta cuvée gustará a todo el mundo. En nariz, su delicado aroma se despliega con notas de frambuesa y grosella, con un ligero toque cítrico. En boca es cremoso y ligero, con un bonito equilibrio entre frescura y dulzura. Un espumoso original, goloso y afrutado, para degustar fresco como aperitivo o acompañando un postre de chocolate, como una tarta «Forêt Noire».

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Les Vins de la Madone

Variedad

Bulles Rosé de Madone (demi-sec)

Denominación

Mousseux

Región

Loira

Cepas

100% Gamay Noir à jus blanc

Tierra

Graníticos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado directo, desfangado en frío, sin adición de sulfitos. Fermentación alcohólica a baja temperatura (aproximadamente 16 °C), interrumpida mediante enfriamiento a 5 °C cuando quedan unos 45 gramos de azúcares por litro sin fermentar. Los mostos se embotellan tras una ligera filtración, sin añadir ningún aditivo.

Crianza

Formación de espuma durante una segunda fermentación en botella de unos 3 meses. Desgarrado a presión isobárica, filtración y reembotellado en la botella original. Ligero sulfitado; no se añade ningún otro aditivo al vino.

Grado alcohólico

9%

Azúcares residuales

45 g/l

Ojo

Vestido rosa claro

Nariz

Delicado, con aromas de frambuesa y grosella, y un ligero toque cítrico

Sabor

Cremoso, ligero, con un magnífico equilibrio entre frescura y dulzura. Aromas a frutos rojos muy frescos. Las finas burbujas, muy agradables, hacen que esta cuvée resulte deliciosa.

Servir

A 8-10°C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2020

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar bien frío como aperitivo o para acompañar tus postres de frutos rojos: tartas de frambuesas, fresas, frutos del bosque o incluso postres de chocolate, como una tarta «Forêt Noire»...

Más información en Les Vins de la Madone

Más información en Mousseux

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Gilles Bonnefoy creó su finca partiendo de cero a partir de 1997: plantaciones de viñedos entre 2001 y 2016, y construcción de la bodega en 2004. Hoy en día, es una finca de 10,5 ha cultivada según los principios de la biodinámica, situada en las faldas de dos volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Los vinos de La Madone constituyen una de las experiencias más apasionantes de las Côtes du Forez, una discreta denominación de origen situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por plasmar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos de gamay como en sus blancos (IGP d’Urfé), un roussanne y un coupage de sauvignon blanc y sauvignon gris. Este brillo, que proviene de los suelos graníticos y volcánicos, se consigue gracias a un cultivo biodinámico de la viña (certificado en 2008), vinificaciones parcialmente con racimos enteros y una crianza exclusivamente en depósitos. La estrella brilla con fuerza.

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