Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2015

Situada en Chavignol, esta explotación familiar de 33 hectáreas ha sido relanzada por Matthieu Delaporte. Las cosechas producidas, tanto blancas como tintas, son fiel reflejo de sus terruños originales. Los vinos de la finca están ganando en calidad y se ha obtenido la certificación de agricultura ecológica con la añada de 2023.

Muy fresco, en nariz se perciben sutiles matices de cítricos maduros, frutas exóticas (lichi) y regaliz, aderezados con un agradable toque vegetal. En boca es rico, concentrado, amplio y firme, con una magnífica tensión. Posee un sólido potencial de guarda.

Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII y dirigida hoy en día por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta finca familiar de 33 hectáreas, que destaca por la constancia de su calidad y por su enfoque poco intervencionista en el viñedo, se encuentra en Chavignol, un encantador pueblo en el corazón de la región de Sancerre, famoso por su queso de cabra.

En 2010, la llegada de Matthieu Delaporte supuso un giro en esta histórica finca de Chavignol hacia el trabajo del suelo, el abandono de los herbicidas, la reducción de los rendimientos y la vinificación en barrica. Desde el principio, el viticultor demostró una gran ambición y asumió la reestructuración de un viñedo de 33 hectáreas. Una labor de gran envergadura con el fin de obtener vinos más precisos, con certificación ecológica desde 2023. La gama combina cuvées de ensamblaje (Chavignol y Silex) y de parcelas específicas (la mítica ladera orientada al sur de los Monts Damnés, así como Le Cul de Beaujeu, famosa en otros lugares por sus blancos, pero aquí plantada con pinot noir). Los blancos son minuciosos, cuidados y equilibrados; los tintos, igualmente bien elaborados.