François Crochet

François Crochet desarrolla su actividad en la Denominación de Origen Controlada (AOC) de Sancerre, en Marcigoué. Dirige un viñedo que cuenta con algo más de 10 hectáreas de sauvignon y pinot noir, repartidas en una treintena de parcelas en cuatro municipios: Bué, Sancerre, Crézancy y Thauvenay.

Todo el Domaine François Crochet se beneficia de una gran variedad de terruños (calcáreos, arcillo-calcáreos y de sílex). La mitad de los viñedos se cultiva con cubierta vegetal, mientras que la otra mitad se trabaja mediante labranza, escardado y rastrillado… Toda la cosecha de la finca François Crochet se recoge a mano y, en la actualidad, produce una gama de vinos AOC Sancerre coherente y de calidad, que destaca por su gran regularidad.