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Château de Chamboureau

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Castillo de Chamboureau
La Castillo de Chamboureau Se encuentra históricamente situado en el pueblo de Epiré, en el corazón del viñedo de Savennières, y produce vinos desde hace 400 años. La familia Soulez, propietaria de la finca, contribuyó a la expansión internacional del Château. En 2006, Pierre Soulez vendió sus parcelas a la familia Fournier Longchamps (Domaine FL).

El Château de Chamboureau emprende una nueva andadura con la construcción de una nueva bodega y un trabajo en los viñedos orientado a la producción de vinos de terruño. Desde 2009, la finca se ha convertido a la agricultura ecológica y también se ha producido un nuevo giro en la vinificación. La familia Fournier ha decidido dejar de realizar la fermentación maloláctica en los vinos, con el fin de preservar la tipicidad y el excepcional potencial de guarda de estas cosechas. 

En 2019, Julien Fournier, acompañado por Mathieu Boisseau, su asesor técnico, y Kyriakos Kynigopoulos, enólogo de Burgundia, seleccionaron algunas parcelas históricas del castillo de Chamboureau para revivir esta finca secular.
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