Seresin - Malborough Chardonnay 2022
4,5*Étoiles
Michael Cooper's New Zealand Wine's
92/100
Vinous
92/100
Cameron Douglas MS
«Un sublime Chardonnay ecológico del valle de Omaka, procedente del viñedo de Raupo Creek y elaborado por Seresin Estate: ¡con una cremosidad sin igual!»
«El Chardonnay 2022 es redondo, cremoso y suculento. Cultivado según los principios de la biodinámica, vendimiado a mano y prensado con racimos enteros, transmite una sensación de pureza y naturalidad. Llena la boca de fruta concentrada y deja tras de sí una textura finamente granulada que envuelve las mejillas. Fermentado de forma espontánea y envejecido en roble francés y barricas de roble durante seis meses, la influencia del roble es sutil, con notas de lías de repostería que complementan los sabores de frutas maduras como la manzana. Suave y agradable, está listo para beber nada más salir al mercado. 2023-2028» (Vinous 2023) • Cápsula de rosca
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Ojo
Color pajizo intenso, disco brillante
Nariz
Atractivo, con un intenso aroma a cítricos frescos, avellana y sutiles notas mantecosas
Sabor
Cremoso y untuoso, con una magnífica redondez y una amplia estructura; sabor a mantequilla fresca y brioche, con un agradable toque cítrico, y un final de gran persistencia con notas revitalizantes de pomelo rosa.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un pollo asado al tomillo, una blanquette de ternera, pescado al papillote...
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Acerca del vino:
El Chardonnay 2022 es redondo, cremoso y suculento. Cultivado según los principios de la biodinámica, vendimiado a mano y prensado con racimos enteros, transmite una sensación de pureza y naturalidad. Llena la boca de fruta concentrada y deja tras de sí una textura finamente granulada que envuelve las mejillas. Fermentado de forma espontánea y envejecido en roble francés y barricas de roble durante seis meses, la influencia del roble es sutil, con notas de lías pasteleras que complementan los sabores de frutas maduras como la manzana. Suave y agradable, está listo para beber nada más salir al mercado. 2023-2028
Cameron Douglas Master Sommelier
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Acerca del vino:
Un bonito bouquet de melocotones y crema de vainilla, manzanas rojas frescas y suaves notas amaderadas. En boca es de gran pureza, con una textura sedosa y gruesa, seguida de sabores a frutas del huerto y corteza de cítricos, taninos finos y una acidez moderada. Fresco, maduro y ligeramente cremoso, con un final largo. Bastante satisfactorio y listo para beber entre 2023 y 2026+.
Michael Cooper's New Zealand Wine's
Vino calificado (guía 2023) 4,5*Étoiles
Acerca del vino:
Este vino, con una excelente relación calidad-precio y certificado como ecológico, está concebido para «dar prioridad a la textura en boca frente a las notas frutales primarias». Se trata de un vino típicamente con cuerpo y complejo, que ofrece una agradable textura en boca, notas de fruta madura, un toque de madera sutilmente tostada y una acidez fresca. La añada 2022 (4,5*) se ha criado en la finca del viñedo de Raupo Creek, en el valle de Omaka. Se vendimió a mano y, posteriormente, se fermentó y crió durante seis meses en barricas y toneles de roble francés. Vivo, con ligeros toques cítricos y verdes, es un vino elegante, fresco y con cuerpo, con sabores a melocotón ligeramente tostado, que revela una gran complejidad, un bonito vigor juvenil, una agradable acidez y un final largo. Se recomienda degustarlo a partir de mediados de 2024.
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