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Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016
Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016

Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016

Malborough|Vino tinto|Ecológico

5*Étoiles

Michael Cooper's New Zealand Wine's

94/100

Bob Campbell

16+/20

Jancis Robinson

Nueva Zelanda
pinot noir
cuero
costilla de ternera
alta costura
novedad

«¡Un Pinot Noir « Favorito », procedente de dos magníficos viñedos de la finca, situados en pleno corazón del valle de Wairau y de Omaka!»

«La añada 2016 (5*) se ha criado en la finca, en los viñedos de Raupo Creek y Tatou. Vendimiado a mano, se ha criado durante un año en barricas de roble francés (de las cuales el 7 % eran nuevas) y, posteriormente, durante seis meses más en toneles de roble, antes de ser embotellado sin clarificación ni filtración. Su color es intenso y brillante, y su aroma es maduro y perfumado. En boca, es un vino bien estructurado, con aromas concentrados y vibrantes de cereza, ciruela y especias, complejo y sabroso, dotado de una acidez fresca y un final bastante firme.» (Reseña de Michael Cooper en New Zealand Wine) • Tapón de rosca

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Ámbito

Seresin

Variedad

Rachel Pinot Noir

Cosecha

2016

Denominación

Malborough

Región

Nueva Zelanda

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Procedente de los dos viñedos de la finca, situados en el valle de Wairau y en Omaka, con suelos arcilloso-limosos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional, fermentación con levaduras autóctonas

Crianza

Durante 12 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 7 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color granate de intensidad media, nítido y brillante

Nariz

Intenso y fresco, con seductores aromas de frutos negros y especias, entremezclados con sutiles notas de cuero de calidad y grosella negra machacada

Sabor

Volumen e intensidad, una magnífica expresión del Pinot Noir, con taninos bien integrados y una textura untuosa; ofrece sabores de mora, grosella negra, pimienta negra y cuero, y su final, de gran persistencia, se enriquece con deliciosos aromas de chocolate negro.

Servir

A 10-12°C

Abrir

2 horas antes

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2025

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Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una costilla de ternera, un salteado de cerdo con salsa de soja y setas shiitake, una tarta Selva Negra...

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Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2021) 16+/20

Acerca del vino:

Color carmesí brillante. Aroma suave y floral, con un paso por boca mucho más suave que el del Leah 2017. Textura aún algo ágil. Ligeramente áspero en el retrogusto. 2022-2027
Los vinos de Nueva Zelanda de Michael Cooper

Michael Cooper's New Zealand Wine's

Vino valorado con 5 estrellas

Acerca del vino:

La añada 2016 (5*) se ha criado en la finca, en los viñedos de Raupo Creek y Tatou. Vendimiado a mano, se ha criado durante un año en barricas de roble francés (de las cuales el 7 % eran nuevas) y, posteriormente, durante seis meses más en toneles de roble, antes de ser embotellado sin clarificación ni filtración. Su color es intenso y brillante, y su aroma es maduro y perfumado. En boca, es un vino bien estructurado, con aromas concentrados y vibrantes de cereza, ciruela y especias, complejo y sabroso, dotado de una acidez fresca y un final bastante firme.
Bob Campbell, Master of Wine

Bob Campbell Master of Wine

Vino con una puntuación de 94/100

Acerca del vino:

Un Pinot Noir ecológico/biodinámico, elegante y suave, con aromas de cereza negra, violeta, notas minerales, sabores y hierbas secas, respaldados por una estructura de taninos con notas de pimienta. Un vino sutil con una potencia subyacente.

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