Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2017
93/100
RVF
«¡Se siente muy a gusto con los peces de mar!»
¡Un vino blanco de los Alpilles impresionante por su amplitud y vitalidad! Sorprendentes notas de hinojo, chocolate blanco y ralladura de limón envuelven el paladar. El vino blanco ideal para acompañar un plato de pescado.
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Nariz
Con notas anisadas de hinojo y garriga
Paladar
Fresco y mineral, con un final largo
Servir
A 10-12 °C en jarra
Beber antes
2030+
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un filete de lubina, un trozo de bacalao a la sartén, pez de San Pedro, platos de la cocina japonesa como el sushi y el tempura, o incluso aves con salsa cremosa…
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La bodega Henri Milan, muy conocida en el círculo parisino por algunos de sus «vinos naturales» (sin sulfitos añadidos), produce una gama mucho más amplia en sus 15 hectáreas de viñedos, situados justo al lado de Saint-Rémy-de-Provence. Establecida desde 1956 en la zona de la denominación de origen Les Baux-de-Provence, salió de ella en 2007 para seguir su propio camino según la filosofía de Henri, un hombre de convicciones y explorador de una forma de vinificación con el menor número posible de insumos. De hecho, decidió comercializar todos sus vinos como «Vin de France», para tener total libertad en sus decisiones. Desde 2013, su hija Emmanuelle está tomando poco a poco las riendas. Desde entonces, los vinos se orientan hacia una mayor precisión, lo cual no nos desagrada en absoluto.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) con 93/100 (añada 2016)
Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
En el barrio de La Galine, en Saint-Rémy-de-Provence, una pequeña localidad de los Alpilles muy apreciada por una clientela burguesa, el iconoclasta Henri Milan, con la ayuda de su hijo Théo, se mantiene fiel a los vinos audazmente libres que él mismo inició en la década de 1990. Las vinificaciones, alejadas de los estándares académicos y llevadas a cabo con poco azufre, ponen de relieve expresiones vivaces de fruta procedente principalmente de pedregales calcáreos y margas azules. Procedentes de una maceración corta de garnacha, syrah, merlot, cinsault y cabernet sauvignon, los tintos resultan sabrosos, desde las cuvées frutales hasta los ambiciosos S&X, Eliott y Le Clos. La identidad de los blancos La Carrée (roussanne pura) y Le Grand Blanc (garnacha blanca, rolle, roussanne, chardonnay, moscatel de grano pequeño) se afirma con un marcado relieve de sabores francos.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Olivier B. Publicado el 15/11/2025
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