Domaine Henri Milan
En 1956, Robert Milan achète une propriété à Saint Rémy de Provence et y plante de la vigne deux ans plus tard. L'intégralité de la récolte des années qui suivent va être vendue, faute d'équipement de vinification. C'est dans les années 70, que Robert Milan décide de construire un chai afin de vinifier lui même ses propres vins.
Vingt ans après la création du Domaine Milan, Henri Milan, fils de Robert, reprend l'exploitation familiale et évite l'arrachage des vignes. Son parcours en tant que vigneron va être enrichi par diverses rencontres, notamment Claude Bourguignon - chercheur en agribiologie des sols. Il s'agit là d'un déclic vers la conversion du vignoble en agriculture biologique.
Une autre étape dans l'activité du Domaine Henri Milan, c'est la sortie volontaire de l'AOC Baux de Provence pour plus de liberté dans l'élaboration des vins. Depuis 2007, les vins sont donc étiquetés Vin de Table puis Vin de France à partir de 2009.
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