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Domaine de la Brillane - Coteaux d'Aix-en-Provence L'Odyssée 2024

Domaine de la Brillane - Coteaux d'Aix-en-Provence L'Odyssée 2024

2*Étoiles

Hachette

(Notas de la cosecha de 2023)
picante
frescura
barbacoa

«¡Épico!»

Un tinto floral con notas de peonía, especias como la pimienta blanca o el cardamomo y frutos rojos como la guinda y la cereza. En boca es ligero y goloso, con notas de frutos negros y canela, acompañado de taninos suaves y un final persistente. ¡Perfecto para acompañar tus aperitivos a base de embutidos y quesos, pero también para tus barbacoas de verano!

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Ámbito

Domaine de la Brillane

Variedad

L'Odyssée

Cosecha

2024

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

Cabernet-Sauvignon, Syrah, Carignan et Counoise

Tierra

Arcilloso-calcáreo

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección de las uvas por parcelas según la variedad, despalillado, estrujado, trasiego por gravedad a depósitos de roble o de hormigón, levaduras autóctonas, pisado o remontado diario; fermentación termorregulada, descube por gravedad y prensado de los hollejos, uso mínimo de SO₂

Crianza

8 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Con un intenso brillo rubí

Nariz

Aromas florales con notas de peonía, especias como la pimienta blanca o el cardamomo, y frutos rojos como la guinda y la cereza

Sabor

Ligero y con notas de frutos negros y canela; los taninos son suaves y el final es bastante persistente

Servir

Entre 13 et 15°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Este vino es ideal para acompañar aperitivos a base de embutidos y quesos, barbacoas de verano, una pavlova con frutos rojos...

Más información en Domaine de la Brillane

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Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) con 2 estrellas (añada 2023) (Vino destacado)

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