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Domaine Siouvette Côtes de Provence «l'Exception» rosado 2023

Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023

Côtes de Provence|Vino rosado
frescura
cocina tailandesa
parcelario

«¡Descubre esta selección de parcelas de lo más exquisita!»

La finca Siouvette está dirigida por la familia Sauron, con la colaboración de los Maîtres Vignerons de Saint-Tropez, para ofrecernos una cosecha rica en sabores y frescura. Una cosecha ideal para acompañar la gastronomía regional o platos bien especiados. ¡Una delicia para los sentidos!

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Ámbito

Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez

Variedad

Domaine Siouvette l'Exception

Cosecha

2023

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan

Tierra

Suelo de pizarra y arcilla en la parte alta de la finca

Viticultura

Razonada, HVE 3

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración con las pieles durante unas horas, prensado neumático suave (método champenoise) con selección de los primeros mostos, fermentación a temperatura controlada entre 14 y 16 °C

Ojo

Vestido rosa salmón claro

Nariz

Frutos rojos pequeños, un toque de piedra de fusil

Sabor

Delicado, con una agradable frescura afrutada que despierta las papilas gustativas; el final se prolonga con notas frutales.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar con platos provenzales elaborados (bouillabaisse, alioli) o para acompañar la cocina tailandesa (pad thai, rougail de La Reunión)…

Más información en Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez

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