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Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosado 2023

Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023

frescura
cocina tailandesa
parcelario

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La finca Siouvette está dirigida por la familia Sauron, con la ayuda de los Maestros Vitivinicultores de Saint-Tropez, para ofrecernos una cosecha rica en sabores y frescura. Una cosecha ideal para la gastronomía regional o para acompañar platos muy especiados. ¡Una delicia para los sentidos!

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Ámbito

Maîtres Vignerons de la presqu'île de Saint‑Tropez

Variedad

Domaine Siouvette l'Exception

Cosecha

2023

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan

Tierra

Suelo pizarroso y arcilloso en la parte alta de la finca.

Viticultura

Razonada, HVE 3

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración pelicular durante unas horas, prensado neumático suave (método champenoise) con selección de los primeros mostos, fermentación termorregulada entre 14 y 16 °C.

Ojo

Vestido rosa salmón pálido

Nariz

Pequeños frutos rojos, toque de pedernal.

Boca

Delicado, con una agradable frescura afrutada que deleita el paladar, el final se prolonga con notas frutales.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje de vinos y platos

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