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Côtes de Provence

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Côtes de Provence
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.

Plus d'informations sur le site de Côtes de Provence

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Nos dernières ventes de vins des Côtes de Provence

Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022

élégant
pigeon
Cru Classé

« Une cuvée signature ! »

Assemblage de Syrah et de Mourvèdre, Michel Rolland y ajoute sa petite touche personnelle avec un passage en fûts de 12 mois. En résulte un vin aux tanins élégants, à la finale longue et persistante qui garde de la fraîcheur et la typicité de son terroir méditerranéen. Il sera idéal sur du canard, du pigeon rôti et sur un fondant au chocolat au coulis de griottes.

Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023

minéral
coquille saint-jacques
Cru Classé

« La Méditerranée en bouteille ! »

Ce 100% Rolle illumine par sa fraîcheur et sa minéralité. La Méditerranée, située au bord des vignes, apporte une finale saline. Aux saveurs de fruits exotiques et légèrement vanillé, il accompagnera à merveille coquilles Saint-Jacques rôties et poissons méditerranéens à l'huile d'olive.

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte-Victoire Prestige rouge 2020

épicé
savoureux
viande rouge

« Un beau rouge de Provence ! »

La Cuvée Prestige rouge délivre une belle complexité aromatique dévoilant au nez, d'intenses arômes de fruits rouges (cerise burlat, mûre) supportés par une note grillée. La bouche savoureuse et généreuse axée sur les fruits rouges, les épices s'exprime avec harmonie grâce à des tanins fondus obtenus par un élevage maîtrisé.

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Prestige blanc 2023

rolle
fruité
élégant

« Un blanc méditerranéen au fruité intense »

La cuvée Prestige en blanc est issue du cépage Rolle, également appelé Vermentino. Un cépage choyé, conduit à petits rendements dont les raisins vendangés à légère surmaturité confèrent au vin une puissance aromatique incomparable. La bouche présente une belle rondeur et beaucoup d'équilibre, avec une petite nuance vanillée très agréable.

Clos de l'Ours - Côtes de Provence L'Accent rosé 2023

90/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
fruité
apéritif
biodynamie

« Fraîcheur quand tu nous tiens ! »

Vous pourrez rétorquer à Fernandel, que désormais vous en avez et que le rosé l'accent 2023 du Clos de L'Ours "nous fait emporter la Provence avec nous !". Ce rosé méridional allie fraîcheur et complexité, dans une bouche charnue et tout en finesse qui conserve une belle matière. La finale est tendue et d'une bonne persistance aromatique, permettant de beaux accords avec une cuisine asiatique ou un carpaccio de St-Jacques.

Clos de l'Ours - Côtes de Provence L'Agachon rouge 2021

91/100 Bettane & Desseauve

-

88/100 RVF

fruité
viande grillée
biodynamie

« Une bombe de fruits »

Complexe tout en gardant de la finesse, ce vin issu de vieilles vignes de 60 ans est une bombe de fruits. Composé de 50% de Cinsault apportant de la fraîcheur et de la légèreté et de 50% de Carignan donnant de la structure et du croquant, il ravira vos papilles en l'accordant à un barbecue entre amis !

Domaine Sainte-Marie - Côtes de Provence Tradition blanc 2023

doux
pamplemousse
nouveauté

« Un voile de douceur et d'agrumes »

Abondant d'agrumes et plus particulièrement du pamplemousse dès le premier nez. Senteur qu'on retrouvera également en bouche. Ce blanc de Provence réveillera tout son éclat sur un poulet citron-gingembre.

Domaine Sainte-Marie - Côtes de Provence Tradition rouge 2022

généreux
pot-au-feu
nouveauté

« Un rouge magnifique, bercé par le soleil du Sud ! »

Une majorité de Syrah pour ce rouge de Provence à la fois franc et généreux, gorgé de soleil et de senteurs provençales. À essayer sur un pot-au-feu ou sur une vraie ratatouille du Sud servie avec une viande grillée... régal assuré !

Domaine Sainte-Marie - Côtes de Provence Tradition rosé 2023

agrumes
finale saline
nouveauté

« Agrumes et petits fruits rouges s'entrêmelent en toute délicatesse ! »

Sa robe délicate aux éclats légèrement dorés attire l'œil et présage déjà un rosé tout en finesse. En effet, nous sommes immédiatement conquis par la douceur et l'équilibre de cette cuvée. La finale saline invite à la dégustation.

Les maîtres vignerons de Saint Tropez - Côtes de Provence Héritage Carte Noire rosé 2023

fruits rouges
barbecue

« Un vin délicat, racé et épicé, votre meilleure carte à jouer ! »

Carte Noire révèle toute l'élégance et le raffinement des rosés de Provence. Le nez friand laisse place à des notes de petits fruits rouges subtiles. Une cuvée parfaite pour l'été !

Domaine Siouvette Côtes de Provence l'Exception rosé 2023

fraîcheur
cuisine thaï
parcellaire

« Découvez cette sélection parcellaire des plus raffinée ! »

Le domaine Siouvette est mené par la famille Sauron et aidé par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez pour nous proposer une cuvée riche en saveurs et en fraîcheur. Une cuvée idéal pour la gastronomie régionale ou encore sur des plats bien épicés. Une enchantement des sens !

Les maîtres vignerons de Saint Tropez - Côtes de Provence GOLD rosé 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 Vinous

-

90/100 Bettane & Desseauve

fruité
aromatique

« La plus belle expression du noble terroir de Provence »

« Facile à boire, souple et joliment fruité, le 2023 Rosé Rose Gold est un rosé provençal de style classique. La poire fraîche, la pêche, l'abricot et les épices sont tous relevés par une acidité délicatement proportionnée et bien équilibrée, et se terminent par une explosion de cerises douces et de salinité. Un vin très agréable. » (Vinous 2024)

Figuière - Côtes de Provence Première blanc 2023

rolle
floral
sapide
poisson
crustacés

« Une escale provençale vibrante à savourer où fraîcheur acidulée et rondeur suave se rencontrent »

Ce très beau Côtes de Provence, à la robe or pâle, délivre un nez intense s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches sauvages, de fruits blancs, fenouil et buis. La bouche est franche et onctueuse, offrant un bel équilibre et une finale nette et fraîche. À apprécier sur un filet de turbot en sabayon d'agrumes...

Figuière - Côtes de Provence Première rosé 2023

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

89/100 RVF

élégant
salin
langoustines

« Grande classe pour cette cuvée Première aux notes de pêche d'été et à la longue finale saline ! »

Première rosé allie élégance, rondeur gourmande et expression saline. Cette cuvée rosé dévoile un nez très expressif, aux arômes exotiques d'ananas, litchi, d'abricot frais mêlés à des notes de poivre blanc et muscade. Une bouche ample joliment fruitée et harmonieuse et fine, accentuée en finale par des notes salines. Un rosé digne des plus grands de l'appellation !

Figuière - Côtes de Provence Confidentielle rosé 2022

93/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Robert Parker

-

16,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2021)
complexe
minéral
gastronomie

« Un rosé gastronomique d'exception ! »

Mystérieuse et complexe, cette tête de cuvée offre la plus noble expression du domaine sur des parcellaires de schistes purs et la mise en exergue du terroir "La Londe". Issue d'un travail minutieux et de la sélection des meilleurs jus, Confidentielle est dotée d’une impressionnante minéralité suivie d'une bouche ample et vineuse. La finale est longue, toute en finesse, délicatement poivrée et réglissée.