Domaine de Trévallon IGP Alpilles blanc 2022
95/100
RVF
«Un vino excepcional con el acento cantarín del Mediterráneo».
Producido en cantidades limitadas, este vino blanco posee una personalidad única e identificable, como este 2022, una combinación de potencia y frescura que revela aromas cítricos. Redondo, equilibrado por un final muy agradable, vivo y salivante, este vino blanco augura una muy buena evolución.
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Ojo
Color amarillo dorado con reflejos verdes.
Nariz
Complejo, con aromas florales, tipo espino blanco y verbena, seguidos de aromas melosos y ligeramente mantecosos.
Boca
Ataque amplio, corazón untuoso con una amplitud golosa, tensión nerviosa, final vibrante, equilibrado y salivante.
Servir
En jarra a 11-12 °C.
Beber antes
2037
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con una pularda con morillas o un lubina a la parrilla con aceite de oliva de Trévallon...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Eloi y Floriane Dürrbach plantaron el viñedo en 1973 y, desde entonces, han convertido Trévallon en uno de los buques insignia de la viticultura francesa. Situadas en la ladera norte de los Alpilles, las 17 hectáreas de viñedos, rodeadas de una naturaleza salvaje y preservada, se cultivan de forma ecológica desde sus inicios. El microclima fresco, la poda suave y el suelo predominantemente calcáreo son los responsables del estilo tan particular de los vinos. Los Dürrbach no reclaman la denominación de Les Baux-de-Provence, ya que sus variedades de uva no se ajustan a las especificaciones: cabernet sauvignon y syrah para los tintos, roussanne y marsanne para los blancos, complementadas con un poco de chardonnay. El tinto, que se ha convertido en mítico al igual que el blanco, tiene un gran potencial de guarda y el paso del tiempo le confiere una finura de expresión adicional. ¡Magnífico!
Guide des Vins Gault & Millau
Dominio calificado con 6 estrellas (producción excepcional)
Sobre el bodega :
Eloi Dürrbach, que estudiaba arquitectura en la Escuela de Bellas Artes de París, plantó sus primeras viñas en los Alpilles en 1973 y comenzó a elaborar vino a los 23 años. Todo comenzó en la masía de Trévallon, comprada en 1955 por su padre, con 60 hectáreas de garriga. Aquí florecen el cabernet sauvignon y la syrah, en tintos, complementados por las variedades marsanne y roussanne, en blancos (con un poco de chardonnay). Todo ello con expresiones más «nórdicas» que «sureñas», es decir, en referencia al valle del Ródano: con elegancia y frescura. Sin pesticidas ni insecticidas, con estiércol de oveja como fertilizante y suelos labrados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 95/100
Domaine noté (guía 2024) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
En 2022, el moscatel hace su entrada en la mezcla del blanco, la acidez se transforma en un final de boca ligeramente amargo, limpio y cortante, que contrarresta la cálida profundidad del paladar medio. El tiempo será el mejor aliado de esta obra maestra de la bodega.
Sobre el bodega :
Fundador de la finca Trévallon en Saint-Étienne-du-Grès, Éloi Dürrbach se ha convertido desde 1973 en una figura emblemática de la Provenza. En su terruño arcilloso-calcáreo, expuesto en la ladera norte de los Alpilles, apostó por la cabernet sauvignon y la syrah para producir grandes tintos. Trabaja su viñedo con métodos de agricultura ecológica. Enólogo atento y meticuloso, elabora vinos con la IGP Alpilles que presentan una bella definición del terruño y una madurez perfecta de la uva, combinadas con la precisión de la vinificación en racimos enteros y la crianza (hasta dos años en barricas). Estos métodos permiten elaborar vinos densos, tensos y refinados. A través de su complejidad aromática (notas especiadas, de garriga y trufa negra), los tintos de Trévallon expresan una gran tipicidad mediterránea, al tiempo que conservan una frescura septentrional. De las 2 hectáreas de variedades blancas (marsanne, roussanne, chardonnay y garnacha) nacen vinos blancos sobrios, vinosos y con un ligero amargor y suaves aromas florales. Ostiane y Antoine, los hijos de Éloi Dürrbach, encarnan desde hace unos años el relevo generacional de esta ejemplar finca.
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