Château Revelette - Le Grand Blanc 2015
16,5/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
¡Este blanco hace honor a su nombre! Se trata de una cosecha muy expresiva, que revela en nariz mucha frescura, con notas de frutas blancas confitadas, finura, un equilibrio perfecto y un final largo, muy sabroso y con una agradable untuosidad. ¡Un gran blanco del sur!
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Ojo
color amarillo pálido, brillante
Nariz
mucha frescura, aromas de frutas blancas confitadas
Boca
agradable untuosidad en boca, agradable frescura en el final
Servir
en jarra a 8-10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con una bullabesa, quesos como el Munster o el Epoisse, carnes blancas en salsa, platos al curry o con azafrán, y trufas para las añadas más antiguas.
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2017) 14,5/20 (Añada 2014) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Añada tras añada, Revelette se afirma como un gran vino de Provenza. Escondido en un valle en la ladera norte de la montaña Sainte-Victoire, Peter Fischer dirige la finca desde mediados de los años 80 con un método de cultivo que pretende ser lo más natural posible. Rodeadas de bosques, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje y se transforman en primavera en una vasta pradera de flores. De naturaleza generosa, Peter también acoge en su casa a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, lo que recuerda a la casa de Pippi Calzaslargas. Esta pasión por los seres vivos se refleja en la copa, con vinos finos y equilibrados. Desde hace poco, la joven generación se está preparando, y su hija Clara está en camino de asumir el reto.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine calificado con 5 estrellas (Producción destacada)
Sobre el bodega :
Revelette cuenta con 24 hectáreas de viñedos, 12 parcelas situadas entre 330 y 400 m de altitud, con 9 variedades de uva, principalmente tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Es el terruño más septentrional de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, situado a unos treinta kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su compañera Sandra, que cultivan el viñedo de forma ecológica con labranza, cubierta vegetal natural, uso de estiércol de oveja, etc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 16,5/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Situada en una fresca zona de las alturas de la denominación, en el municipio de Jouques, y vecina del castillo de Vignelaure, esta suntuosa finca está en manos del talentoso Peter Fischer desde la cosecha de 1985. Los viñedos cuentan con certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento y provenzal de adopción, Peter Fischer revolucionó el sector en la década de 1980 al plantar chardonnay en Provenza con la visión de elaborar grandes vinos blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es propicio para preservar un equilibrio brillante para los blancos que hoy nos entusiasman. Nos dejan perplejos los tintos, que carecen de precisión. Probablemente se deba al ambiente de la bodega, que depende del rigor del viticultor. Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le ayudan ahora en la finca.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión del Sr. THIBAULT E. Publicado el 01/06/2020
Muy, muy agradable. Redondo y potente, pero sin resultar abrumador.
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Comentario y opinión de M. DAVID G. Publicado el 06/09/2021
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