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Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanco 2023

Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

97/100

Decanter

complejo
cítricos
salmón

«Festival de sabores»

«De una pureza y una precisión extraordinarias, sus aromas ondulantes de melocotón blanco, acacia, manzana amarilla y madreselva invitan a degustarlo, con un toque de acidez de corteza de limón que impregna su textura sedosa y su cremosidad. Un final cautivador y un placer embriagador.» (Decanter 2025)

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Campo

Domaine de Métifiot

Cosecha

2023

Denominación

Les Baux de Provence

Región

Provenza

Cepas

Rolle 45%, Grenache blanc 34%, Roussanne 21%

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Ejercicios manuales por la mañana

Elaboración del vino

Prensado conjunto, fermentación conjunta en depósitos de hormigón y barricas de medio barril, levaduras autóctonas, decantación a 13 °C durante 24 horas

Cría

Con todas las lías durante 9 meses en barricas de hormigón y barricas de medio barril

Grado alcohólico

14%

Biografía

Ojo

Oro brillante

Nariz

Notas florales de jazmín, tilo y romero; melocotón, moka, vainilla, notas tostadas, minerales, manzana y pera

Paladar

Fresco, con intensos aromas de limón y melocotón, seguido de notas suaves de maracuyá y melón blanco; con cuerpo y un final prolongado y agradable

Servir

Entre 12 et 14°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar salmón gravlax, pollo de Bresse con colmenillas...

Más información en Domaine de Métifiot

Más información en Les Baux de Provence

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 97/100

Acerca del vino:

De una pureza y una precisión extraordinarias, sus aromas ondulantes de melocotón blanco, acacia, manzana amarilla y madreselva invitan a degustarlo, con un toque de acidez de cáscara de limón que impregna su textura sedosa y su cremosidad. Un final cautivador y un placer embriagador.

Valoración de los clientes

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5/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de YOLAND S. Publicado el 15/05/2025

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