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Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanco 2023

Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

97/100

Decanter

complejo
cítricos
salmón

«Festival de sabores»

«De una pureza y una precisión extraordinarias, sus aromas ondulantes de melocotón blanco, acacia, manzana amarilla y madreselva invitan a degustarlo, con un toque de acidez a corteza de limón que penetra en su textura sedosa y su riqueza cremosa. Un final cautivador y un placer embriagador.» (Decanter 2025)

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Ámbito

Domaine de Métifiot

Cosecha

2023

Denominación

Les Baux de Provence

Región

Provenza

Cepas

Rolle 45%, Grenache blanc 34%, Roussanne 21%

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Clases presenciales por la mañana

Vinificación

Prensado conjunto, fermentación conjunta en cubas de hormigón y barricas «demi-muids», levaduras autóctonas, decantación a 13 °C durante 24 horas

Crianza

Sobre todas las lías durante 9 meses en huevos de hormigón y demi-muids

Grado alcohólico

14%

Biografía

Ojo

Oro brillante

Nariz

Notas florales de jazmín, tilo y romero; melocotón, moka, vainilla, notas tostadas, minerales, manzana y pera

Sabor

Fresco, con notas intensas de limón y melocotón, y luego suave con toques de maracuyá y melón blanco; tiene cuerpo y un buen final.

Servir

Entre 12 et 14°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un salmón gravlax, un pollo de Bresse con colmenillas...

Más información en Domaine de Métifiot

Más información en Les Baux de Provence

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 97/100

Acerca del vino:

De una pureza y una precisión extraordinarias, sus aromas ondulantes de melocotón blanco, acacia, manzana amarilla y madreselva te invitan a degustarlo con un toque de acidez a corteza de limón que impregna su textura sedosa y su riqueza cremosa. Un final cautivador y un placer embriagador.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de YOLAND S. Publicado el 15/05/2025

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