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Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013

Name: Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013
Brand: Domaine de la Biscarelle
Rating: 2.8 (9 reviews)

Vin de France|Vino tinto

2.8/5 (9 clientes)

«Le Grand Saint-Paul» es elaborado por Jérôme Grieco, viticultor de Châteauneuf-du-Pape, que no ha dejado de recibir elogios de la crítica internacional desde su primera añada en 2009. La revista Revue du vin de France lo nombró «Descubrimiento del año» en 2013. Este vino se elabora en una parcela de Côtes-du-Rhône Village y, como lo describe el propio Jérôme Grieco, «es el pequeño Châteauneuf de la finca». Tonificante, con una agradable textura sanguínea y ácida, y un final fresco y persistente, ¡es una apuesta segura en cantidades limitadas!

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Ámbito

Domaine de la Biscarelle

Variedad

Le Grand Saint Paul

Cosecha

2013

Denominación

Vin de France

Región

Ródano

Cepas

40% grenache, 30% mourvedre, 30% syrah

Tierra

Arcilla roja en el lugar conocido como Saint Paul, en una única parcela de 5 hectáreas.

Viticultura

razonada, trabajo regular del suelo.

Vendimia

manuales, racimos recolectados y seleccionados en su punto óptimo de madurez.

Vinificación

Tradicional en depósitos de hormigón durante una media de 3 a 5 semanas. El descube se decide tras la cata y de acuerdo con el enólogo.

Cría

Depósito de hormigón durante 18 meses según las añadas.

Grado alcohólico

14%

Ojo

violín con brillo

Nariz

intenso, con notas de frutos rojos ácidos

Boca

Tónico, con notas de grosella. Bonito color sanguíneo sostenido por una agradable acidez. Final persistente, fresco y salivante.

Servir

a 14-16 °C

Abrir

3 horas antes.

Beber a partir de

2015

Beber antes

2023

Maridaje de vinos y platos

Para acompañar con carnes rojas a la parrilla, lasaña a la boloñesa.

Más información en Domaine de la Biscarelle

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2016) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Situadas en los terrenos cercanos a Orange, las 5 hectáreas de Châteauneuf-du-Pape incluyen viñedos centenarios, lo que explica la intensidad del 2012 que se presenta. Los Côtes-du-Rhône de la misma finca también son notables y la joven pareja de viticultores que ahora se encarga de ella trabaja de manera ejemplar. Antes de que el vino se haga demasiado famoso, déle una oportunidad de entrar en su bodega.

Valoración de los clientes

2.8/5

en 9 opiniones

Comentario y opinión de M. CHRISTIAN R. Publicado el 15/02/2016

Vino con un fuerte olor a reducción al abrirlo. No se decantó, pero se dejó reposar durante 24 horas con la botella abierta. El olor se atenuó, pero no desapareció. Se presenta como un Petit Châteauneuf, pero no tiene ninguna de sus características, ni siquiera en pequeña medida. Se nota sobre todo la Syrah y la Mourvèdre, y no la Garnacha. En mi opinión, el problema es la elevada proporción de Mourvèdre. Y la Mourvèdre es complicada y, cuando no sale bien, a menudo huele a jabalí que ha corrido demasiado tiempo.