Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse

Guide Hachette des Bières

Acerca del vino:

El color opaco, de un bonito tono anaranjado, de esta cerveza roja está coronado por una espuma espesa, cremosa y compacta. En nariz, revela aromas a cereales tostados y fruta. En boca, el burbujeo resulta sutil, para dar paso a la textura voluptuosa que se espera al ver la espuma. El sabor a cereales tostados le aporta un matiz ligeramente dulce, así como una redondez reforzada por notas de castaña y albaricoque. El final es muy equilibrado, con el lúpulo y las maltas armonizando con suavidad.

Sobre el bodega :

Situada entre las montañas del Bugey, los estanques de la Dombes y la Bresse —la región del pollo de patas azules—, esta cervecería, anteriormente conocida como «Maison de brasseur», cambió de nombre en el verano de 2015. Su nuevo nombre se inspira en el río que le vio nacer. Ahora se encuentra en el corazón de la explotación agrícola de Patrice Pobel, quien diversifica así el cultivo de su cebada para elaborar sus cervezas. A cada una de sus creaciones le da un nombre representativo de las comarcas del Ain: cultivar el legado del lugar donde se vive es, en su opinión, esencial. Galardonadas en numerosas ocasiones, sus cervezas son conocidas y gozan de gran popularidad en el departamento. Desde 2012, en Vonnas, el restaurador Georges Blanc recomienda la Rivière d’Ain para acompañar un pollo de Bresse asado.