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Clos de l'Oratoire des Papes - Châteauneuf-du-Pape blanco 2023

Clos de l'Oratoire des Papes - Châteauneuf-du-Pape blanc 2023

Châteauneuf-du-Pape|Vino blanco

5/5 (1 clientes)

93/100

Bettane & Desseauve

16,5/20

Jancis Robinson

90/100

Robert Parker

90/100

Jeb Dunnuck

(Notas de la cosecha de 2022)

frutas exóticas

tartar de pescado

novedad

«Una cosecha con una personalidad marcada por la frescura y que revela agradables notas amargas»

Criado en barricas nuevas y depósitos de hormigón, este Châteauneuf-du-Pape blanco presenta un magnífico equilibrio entre frescura, redondez y un amargor bien controlado. En boca destacan notas florales, de frutas blancas, de melón e incluso de ralladura de limón. ¡Ideal para acompañar una langosta!

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Ámbito

Clos de l'Oratoire des Papes

Cosecha

2023

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette et Roussanne

Tierra

Suelos de guijarros redondeados, arenisca roja, safres y fragmentos de piedra caliza

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado neumático tras la vendimia entera, desfangado; el mosto se vinifica en cubas tulipán de hormigón; el 80 % de la mezcla se fermenta en cuba a una temperatura de entre 15 °C y 18 °C y, a continuación, se cría sobre lías totales sin fermentación maloláctica; el 20 % de la mezcla se fermenta en barricas de 300 litros y, posteriormente, se remueve moderadamente hasta finales de diciembre.

Crianza

6 meses sobre lías en cubas de hormigón con forma de tulipán (80 %) y en barricas de roble francés de 300 litros (20 %)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color muy bonito con ligeros reflejos verdosos

Nariz

Franco, con matices que oscilan entre los frutos rojos exóticos, las notas florales y las frutas blancas

Sabor

Se caracteriza por una suave delicadeza, atenuada en gran medida por los suelos calcáreos, que aportan una marcada nota salina y un delicado toque amargo en el retrogusto.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2033

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con una cola de rape al azafrán, un tartar de vieiras, bogavante a la parrilla, quesos de pasta cocida...

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