1jour1vin
21 645 opiniones de clientes
Château Mas Neuf - Compostelle Blanco 2008

Château Mas Neuf - Compostelle Blanc 2008

Costières de Nîmes|Vino blanco
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)
Con una producción limitada a solo 3.000 botellas, el Compostelle blanco procede de parcelas que proporcionan a las uvas una maduración lenta pero óptima, en suelos de guijarros de Villefranche muy permeables. Su elaboración también incluye unos meses en barricas de Sauternes, en concreto del Château d'Yquem. Se abre con aromas de especias dulces (vainilla bourbon) y muestra redondez, frescura y una bonita complejidad aromática que combina cítricos y flores blancas. ¡Un blanco elegante y seductor que ya se puede disfrutar!

¡Compra tus vinos Mas Neuf al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21 645 opiniones
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Mas Neuf

Variedad

Compostelle

Cosecha

2008

Denominación

Costières de Nîmes

Región

Ródano

Cepas

85% Roussanne, 15% Grenache blanc

Tierra

Selección de parcelas que proporcionan a las uvas una maduración lenta pero óptima, en suelos de guijarros villafranchianos muy permeables

Viticultura

Agricultura sostenible: parcelas con cubierta vegetal, aportes orgánicos cuando sea necesario, vendimia en verde para un mejor control de los rendimientos

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica en barricas a temperatura controlada (18-20 °C)

Crianza

en barricas de un vino procedente de la región de Sauternes (Château d’Yquem) durante 8 meses

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Se abre con aromas de especias dulces (vainilla bourbon) que, tras agitarlo, dan paso a las frutas blancas (pera, melocotón) típicas de la Roussanne

Sabor

La crianza sobre lías con removido aporta redondez y complejidad aromática. Las notas de canela y vainilla se entremezclan con las de pera y persisten de forma agradable en el retrogusto.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Un cuarto de hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2012

Producción

3.000 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A d&eacute;guster sur un homard au Pommeau, des gambas piqu&eacute;es de vanille bourbon, des filets de rouget et petits l&eacute;gumes Ni&ccedil;ois en ratatouille...<br/>

Más información en Château Mas Neuf

Más información en Costières de Nîmes

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada (guía de 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)

Sobre el bodega :

«Luc Baudet tuvo la audacia de venir a instalarse en esta región, aún muy marcada por el espíritu cooperativo. Apegado a las Costières de Nîmes, se estableció en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de vinos: Rhône Paradox, que destaca por la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, fruto de la selección de las viñas viejas, así como de uvas procedentes de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, fruto de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Émilion, entre otros).»

Cargando...