Nota: Robert Parker 90/100
«El Costières de Nîmes Vieilles Vignes 2011 presenta un color púrpura intenso con una nariz suave de flores blancas, tierra quemada, aciano, mora e incienso. De cuerpo medio a pleno, y flexible con pureza, una textura y un final impresionantes, está listo para beber en los próximos 4 o 5 años.» (Wine Advocate, octubre de 2012 - Robert Parker)
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Ojo
color granate intenso, casi negro
Nariz
muy potente y complejo, que combina aromas de fruta muy madura (frambuesa, mora), pimienta y especias orientales, con notas de hierbas aromáticas (garriga y mentol)
Paladar
Gran volumen y riqueza en boca, con unos taninos muy finos y un final muy largo con notas especiadas, de regaliz y minerales
Servir
a 15-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, caza y quesos como el Saint-Nectaire o el Rocamadour...