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La Ferme du Mont - Côtes-du-Rhône Première Côte 2023
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Côtes du Rhône|Vino tinto
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

91/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha de 2021)
garnacha
taninos envolventes
a la parrilla

«Un Côtes-du-Rhône con un potencial muy prometedor»

De un bonito y intenso color rojo púrpura, los «Premières Côtes» desprenden aromas a especias, sotobosque y frutos rojos maduros. El ataque es amplio y armonioso, y el paso por boca es equilibrado entre el volumen, la frescura omnipresente de los suelos de los que proceden y unos taninos envolventes.

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Ámbito

La Ferme du Mont

Variedad

Première Côte

Cosecha

2023

Denominación

Côtes du Rhône

Región

Ródano

Cepas

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos que combinan guijarros grandes con matrices de piedras y grava, con diferentes orientaciones (sur, suroeste, noreste)

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Fermentación sin azufre en cubas de hormigón muy amplias y abiertas, lo que permite una intervención poco frecuente pero en profundidad. Cada variedad se elabora por separado hasta alcanzar un grado de maduración elevado y, posteriormente, se mezclan tras las fermentaciones malolácticas. Vino natural y sin filtrar.

Crianza

En depósitos de hormigón subterráneos de maduración lenta, y en algunas barricas antiguas de Borgoña de 228 litros.

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Bonito color rojo púrpura intenso

Nariz

Aroma a especias, sotobosque y frutos rojos maduros

Sabor

Ataque amplio y armonioso, cuerpo equilibrado entre volumen y frescura, taninos agradables y envolventes

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con carnes rojas o blancas a la parrilla, empanadas de ternera, platos fríos de verano...

Más información en La Ferme du Mont

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Vino puntuado (guía 2023) con 91/100 (añada 2021)

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