Domaine Pélaquié

Una de las particularidades de la finca Pélaquié es que cerca del 30 % de su plantación está dedicada a variedades blancas. Entre ellas se encuentran variedades tan diversas como la Bourboulenc, la Clairette, la Viognier, la Garnacha blanca y la Marsanne. En cuanto a los tintos, la garnacha, el cinsault, la syrah, la mourvèdre, la cariñena y un poco de counoise noire constituyen las variedades principales de la finca. Los viñedos situados en la AOP Laudun se extienden por laderas pedregosas y gravosas o se extienden por la llanura sobre suelos arenosos y arcillosos, compuestos por sedimentos fosilizados. Luc Pélaquié y sus hijos se esfuerzan por ofrecer vinos maduros, listos para beber, gracias, sobre todo, a un proceso de maduración muy preciso y a una vinificación de vanguardia.