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Moulin de la Gardette
Jean-Baptiste Meunier, viticultor desde 1988, dirige la finca Moulin de la Gardette, que se extiende a lo largo de 10 hectáreas en la denominación de origen Gigondas. En 1999 inició la conversión a la viticultura ecológica (certificada en 2012), con la intención de «preservar el medio ambiente» y «revelar las cualidades intrínsecas del terruño».
El viñedo de Moulin de la Gardette está plantado principalmente con viejas variedades de garnacha (7 hectáreas) y se completa con syrah, mourvèdre y cinsault en las 3 hectáreas restantes. La edad media de las viñas es de 50 años, y las más antiguas tienen más de 100 años.
La filosofía de Moulin de la Gardette es dejar que las uvas y el terruño se expresen. Vinos de una calidad notable y una gran consistencia.
Más información en la página web de Moulin de la Gardette
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