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Moulin de la Gardette
Jean-Baptiste Meunier, viticultor desde 1988, dirige la finca Moulin de la Gardette, de 10 hectáreas, en la denominación Gigondas. En 1999 inició la conversión a la viticultura ecológica (certificada ecológica en 2012), con el objetivo de "preservar el medio ambiente" y "revelar las cualidades intrínsecas del terruño".
El viñedo de Moulin de la Gardette está plantado principalmente con garnacha vieja (7 hectáreas), con syrah, mourvèdre y cinsault en las 3 hectáreas restantes. La edad media de las viñas es de 50 años, y las más viejas tienen más de 100 años.
La filosofía de Moulin de la Gardette es dejar que las uvas y el terruño se expresen por sí mismos. El resultado son vinos de una calidad y una regularidad notables.
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