Domaine des Muretins

El Domaine des Muretins -unas diez hectáreas- comprende varias parcelas situadas en los municipios de Tavel (6,50ha) y Lirac (3,80ha). Se trata de una antigua propiedad familiar, formada por un mosaico de terruños de gran calidad. François Dauvergne y Jean-François Ranvier, fundadores de la sociedad Dauvergne - Ranvier en 2004, se hicieron cargo de la gestión del Domaine des Muretins en 2013.

El clima es mediterráneo, con escasas precipitaciones, mucho sol y el Mistral como viento dominante. Las parcelas de Tavel reflejan todos los suelos de la denominación y ofrecen terruños variados y muy interesantes. Las 2 parcelas de Lirac presentan terruños finos y relativamente arcillosos: terrazas pedregosas sobre una matriz arcillo-arenosa, antiguos depósitos aluviales de tierra roja y guijarros, y pequeños guijarros esparcidos sobre margas poco profundas.

Las viñas del Domaine des Muretins se cultivan de forma razonada: trabajo del suelo entre las hileras, desherbado en las hileras, control razonado de las enfermedades, bajo la supervisión semanal de Jean-François Ranvier. Las parcelas se vendimian en fechas diferentes, en función de la madurez del fruto. Todas las uvas se vendimian a mano y se transportan en cajas. En el momento de la vendimia se realiza una primera selección manual, seguida de una segunda al descargar las uvas, para garantizar que sólo se conserven las uvas perfectamente sanas.