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Domaine des Evigneaux

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La finca Les Évigneaux se extiende a lo largo de 10 hectáreas en Rasteau, un encantador pueblo situado al sur del valle del Ródano. Esta finca, compuesta por 12 parcelas, vio la luz en 2014 por iniciativa de Benoit y Frédéric Lavau. Ambos reconocieron que la exposición era excepcional, especialmente para las variedades Syrah y Garnacha, lo que les permitió elaborar un vino que transmite toda la complejidad y la potencia de este cru. Encarada en una colina frente a las Dentelles de Montmirail, la accidentada orografía del viñedo de Rasteau ofrece una gran diversidad de suelos y un paisaje lleno de colorido. De una terraza a otra, a lo largo de las laderas, se pasa de un suelo arcillo-calcáreo a margas azules, de guijarros redondeados a margas rojas.

Con más de quince parcelas repartidas por toda la denominación de origen Rasteau, la finca Les Evigneaux aprovecha al máximo esta diversidad geológica que ha forjado la reputación de este cru del valle del Ródano.

En las terrazas situadas más abajo, los suelos salpicados de guijarros redondeados son un entorno ideal para las garnachas, que darán vinos de perfil potente y cálido, típicos del sur del valle del Ródano. En las laderas, los suelos más pobres, de naturaleza arcilloso-calcárea, a veces casi arenosa, ofrecen perfiles más sutiles, que se adaptan igual de bien a las garnachas que a otras variedades emblemáticas de la región: syrah, mourvèdre, carignan… La mezcla de estos diferentes perfiles permite crear vinos a la vez potentes y complejos, llenos de finura y elegancia.

Más información en la página web de Evigneaux

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