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Domaine des Evigneaux

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La finca Les Évigneaux se extiende sobre 10 hectáreas en Rasteau, un encantador pueblo al sur del valle del Ródano. Esta finca, compuesta por 12 parcelas, fue creada en 2014 por Benoit y Frédéric Lavau. Reconocen que la exposición es excepcional, especialmente para las variedades Syrah y Garnacha, lo que permite elaborar un vino que refleja toda la complejidad y la potencia de este cru. Encaramado en una colina frente a los Dentelles de Montmirail, el accidentado relieve del viñedo de Rasteau ofrece una gran diversidad de suelos y un paisaje muy colorido. De una terraza a otra, a lo largo de las laderas, se pasa de un suelo arcilloso-calcáreo a margas azules, de guijarros redondeados a margas rojas.

Con más de quince parcelas repartidas por toda la denominación Rasteau, la finca Les Evigneaux aprovecha al máximo esta diversidad geológica que ha dado fama a este cru del valle del Ródano.

En las terrazas inferiores, los suelos cubiertos de guijarros redondeados son ideales para las garnachas, que dan vinos con un perfil potente y cálido, típico del valle del Ródano meridional. En las laderas, los suelos más pobres, de naturaleza arcillosa-calcárea, a veces casi arenosos, ofrecen perfiles más sutiles, que se adaptan tan bien a las garnachas como a otras variedades emblemáticas de la región: syrah, mourvèdre, carignan... La mezcla de estos diferentes perfiles permite crear vinos potentes y complejos, a la vez que finos y elegantes.

Más información en la página web de Evigneaux

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