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Rasteau

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5Voir les 533 avis
Rasteau

Apprécier le goût et la bonne qualité du vin Rasteau

Un vin d’appellation d’origine contrôlée, le rasteau tire son nom de celui de la commune de Rasteau, située dans le Vaucluse. Cette boisson a eu la reconnaissance d’AOC, en 1944, comme vin doux naturel et, en 2010, comme vin rouge sec. Le vignoble de l’AOC rasteau se voit être adossé aux contreforts du massif des Baronnies. Les ceps peuvent atteindre jusqu’à 300 mètres d’altitude et ils sont bien protégés. Constituant un élément d’exception, les vieilles vignes de grenache se trouvent à l’exposition. Elles conviennent essentiellement à la production de ce vin doux.
Nécessité économique oblige, les Côtes du Rhône Villages se sont peu à peu imposées grâce à la confirmation de l'appellation et les terroirs furent spécifiquement consacrés, comme en l'espèce, en 1965, par l'octroi de l'appellation Côtes du Rhône Villages Rasteau. Le vignoble s'étend actuellement sur la plupart des terres du village de Rasteau, dans le nord du département du Vaucluse.

Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.

Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.

Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.

Le Rasteau, d’où vient-il et comment est-il produit ?

En ce qui concerne sa fabrication, le rasteau est obtenu par l’ajout d’alcool vinique sur le moût en fermentation. Ce procédé traditionnel tend à valoriser les arômes naturels du grenache afin de mieux conserver les sucres. Le climat méditerranéen qu’adoptent les Côtes-Du-Rhône-Village ainsi que le mistral favorisent la sur-maturation des grappes. De même, les sols de production présentent un aspect sablo-argileux. En fonction du type d’élevage, que ce soit oxydatif ou à l’abri de l’air, le rasteau se décline en plusieurs couleurs, voire différentes mentions. Le vin rasteau est également disponible en plusieurs styles pour varier le plaisir des consommateurs. Vous pouvez choisir entre le grenat, le hors d’âge, le rosé, le blanc, le rancio ou encore le tuilé.

Connaître les principales caractéristiques du vin Rasteau

Onctueux et puissant, ce type de vin a de quoi ravir les papilles gustatives et tous les sens. D’abord, le vin rouge rasteau ou grenat possède une couleur profonde. Dans la majorité des cas, son odeur rappelle celle des fruits rouges, tels les mûres ou les cerises. Quant à son goût, le rasteau grenat peut être composé de fruit rouge ou d’épices. En outre, le vin rasteau blanc se différencie par sa couleur dorée. Il exprime souvent les fruits confits ou secs. Plutôt suave et gras, cela se savoure avec des notes de fruits confits, de raisins de Corinthe ou d’autres fruits secs. Enfin, le rasteau ambré est facilement reconnaissable avec ses nuances cuivrées. Au gré de vos envies, vous aurez la possibilité de choisir une déclinaison plus ambrée avec de la garrigue, de la pointe de caramel ou de miel. Dans la bouche, ce type de vin fondu décline le café, l’amande grillée ou les épices douces. Faites alors votre choix en fonction de la couleur, de la profondeur et du vin rasteau prix

Avec quoi déguster les meilleurs vins Rasteau ?

Ne manquez pas de bien choisir les meilleurs accords mets-vins pour une véritable explosion de saveurs en bouche. Ainsi, si vous avez un faible pour le vin rouge, sachez que celui de rasteau peut être apprécié avec des entrées, des apéritifs ou d’autres plats typiques de la région. La terrine de sanglier, les lentilles aux lardons ou le steak à l’ail feront l’affaire. Pour les vins rasteau blanc, ils se marient parfaitement avec un soufflé au bleu, une fourme d’Ambert ou une tarte tropézienne.


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Nos dernières ventes de vins de Rasteau

Xavier Vignon - Rasteau Arcane Le Bateleur

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (3 avis)

92/100 James Suckling

épicé
puissant
généreux
gibier
plats cuisinés

« Un bel hommage aux terroirs de Rasteau »

« Arômes de mûres et de prunes épicées, avec des feuilles de thé, d'olive noire, de réglisse et de terre mouillée. Corsé, avec des tanins à grain fin et une acidité vive. Tendu et charnu, avec un noyau profond de fruits noirs et une pointe d'épices. Finale savoureuse avec des notes de chocolat et de coquille de noix. » (James Suckling 2022)

M. Chapoutier - Rasteau Les Gadilles 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (2 avis)

syrah
grenache
potentiel
solaire

« Un rouge solaire »

En appellation Rasteau, Chapoutier propose Les Gadilles 2022, issue de Grenache et de Syrah. Avec un nez fin et puissant, aux arômes de fruits très mûrs, cette cuvée se montre généreuse en bouche, avec une belle structure et un grand potentiel. Un rouge solaire !

Maison Tardieu-Laurent - Rasteau Vieilles Vignes 2021

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

16,5/20 Jancis Robinson

grenache
puissant
belle acidité
crémeux
magret de canard

Le Rasteau Vieilles Vignes 2021, élevé dix mois en fûts puis dix mois en foudre, présente une belle robe pourpre brillante. Enjoué et délicat au nez, il oscille entre le floral et le fruité avec des parfums de framboises et de fruits noirs. L'acidité étonnamment fraîche confère à ce Rasteau une fraîcheur intéressante. La bouche est crémeuse sur des tanins légèrement polis. Puissance et complexité bien maîtrisées.

Domaine Les Evigneaux - Rasteau 2019

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (16 avis)

Médaille d'Or Concours Paris

-

93/100 James Suckling

-

92/100 Wine Enthusiast

-

89/100 Bettane & Desseauve

épicé
tanins enrobés
concentré
viande rouge
pépite

« Prêt à boire, ce Rasteau juteux à souhait est un vrai régal »

« Nez ample et épicé avec des touches de lard fumé et de terre cuite. Bien que doté d'une bonne concentration, ce Rasteau n'est pas marqué par la puissance avec une bouche fraîche et élégante qui se termine par un joli jeu de tannins fins et de fraîcheur minérale. » (James Suckling 2022).

Domaine du Grand Nicolet - Rasteau Les Esqueyrons rouge 2016

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

93/100 Robert Parker

syrah
grenache
pureté
magret de canard

« La cuvée phare est le Rasteau les Esqueyrons 2016, un assemblage de 50% de Grenache élevé en béton et de 50% de Syrah élevé en chêne. Le nez est marqué par les épices de cuisson et les viandes fumées, qui encadrent les saveurs massives de fruits noirs (prunes et cerises noires) et ajoutent une complexité bienvenue. Bien corsé, riche et crémeux, ce vin extrêmement mûr, charnu et intense se dégustera au cours des prochaines années pour le plus grand plaisir de tous. » (Wine Advocate 2018)

Domaine du Grand Nicolet - Rasteau Vieilles Vignes rouge 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

91-93/100 Jeb Dunnuck

fruits mûrs
cassoulet
vieilles vignes
top affaire

« Une pépite à prix doux »

«[...] Le Rasteau Vieilles Vignes 2019 se compose de 60% de Grenache, 25% de Syrah et 15% de Mourvèdre. Il a été égrappé à 80% et élevé principalement en cuve de béton. Cette beauté mérite d'être recherchée et présente les fruits noirs et charnus classiques du Rasteau, ainsi que des notes d'herbes rôties, de cuir et de poivre. Avec le temps, il montre plus de fraîcheur et de notes florales. Il est corsé, avec des tanins mûrs et une longueur exceptionnelle.» (Jeb Dunnuck 2022)

Xavier Vignon - Rasteau 2019

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

91/100 Robert Parker

-

91/100 Decanter

grenache
boisé
curry d'aubergines
qualité prix

« Un des rares vins de Vignon à voir du bois neuf (25%), le Rasteau 2019 est un assemblage dominé par le Grenache, mais avec de plus petites quantités de Syrah et de Mourvèdre. Lacé avec des parfums de garrigue et de grains de poivre vert, il offre des baies mélangées sur le palais moyen à corsé, et des tanins un peu plus affirmés que ceux des autres vins de Vignon. » (Wine Advocate 2020)

Domaine Martin - Rasteau 2021

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (7 avis)

Médaille d'Or Concours Paris

-

Médaille d'Or Concours d'Orange

structuré
fruits mûrs
notes boisées
viande rouge
gibier

« Un double médaillé dans votre cave ! »

La cuvée s'ouvre sur des fruits noirs bien mûrs, notes réglissées, dans un nez concentré et puissant. L'attaque en bouche est marquée par la typicité du Grenache apportant une légère sucrosité, qui contrebalance le caractère animal et charpenté du vin. Un vin de gibier tout en puissance !

Domaine de Beaurenard - Rasteau 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

-

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)
grenache
fruité
harmonieux
plats cuisinés
biodynamie

Sur un superbe nez éclatant de fruits frais (myrtille, framboise) et des touches épicées, de garrigue, cet assemblage de Grenache (80%) et Syrah est un pur délice. L'attaque est structurée et puissante, tout en rondeur avec beaucoup de finesse dans les tanins. Une belle bouteille à partager autour de plats de caractère !

Domaine Brusset - Rasteau La Bastide 2021

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

93/100 James Suckling

-

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)
épicé
savoureux
fruits noirs
gibier
barbecue

Chargée d'un fruit généreux, La Bastide s'exprime sur des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, on retrouve la puissance caractéristique des vins de Rasteau mais avec une touche de finesse. La finale est longue et d'une belle persistance aromatique sur des notes de myrtille et de réglisse. Un modèle d'équilibre et de générosité !

Camille Cayran - Rasteau 2020

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (17 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
épicé
rond-souple
viande rouge
qualité prix

Ce rouge bien bâti s'ouvre sur un nez de fruits noirs, de rose séchée comme macérée, et d'épices. En bouche des notes de cacao complètent l'ensemble et confèrent de la rondeur. Les tanins bien présents sont souples et apportent à la finale une belle allonge sans masquer le fruit. À ce prix là, c'est une affaire à ne surtout pas manquer !

Maison Tardieu-Laurent - Rasteau Vieilles Vignes 2018

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (13 avis)

92-94/100 Jeb Dunnuck

-

16+/20 Jancis Robinson

-

90/100 Robert Parker

grenache
puissant
cailles aux raisins

« Le Rasteau Vieilles Vignes 2018 est un assemblage de 70% Grenache, 20% Syrah et 10% Mourvèdre, élevé 10 mois en fûts une fois utilisés, puis huit mois en foudres. Pour un Rasteau, c'est remarquablement frais et vibrant, avec des notes de framboises rouges et de réglisse épicée au nez et en bouche. Il est moyen à corsé, ajouré et accessible, avec des notes de moka et des tanins doux et poussiéreux en finale. » (Wine Advocate 2020) A garder quelques années en cave afin de gagner en finesse.

Domaine Les Evigneaux - Rasteau 2018

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (18 avis)

2*Étoiles Hachette

-

92/100 James Suckling

-

91/100 Wine Enthusiast

puissant
charnu
juteux
viande rouge

« Une dominante de Grenache (50 %) et quatre autres cépages sudistes se mêlent dans cette cuvée élevée pour partie en amphores et pour partie en fût. À un joli nez friand de raisin frais et de griotte agrémenté d'une touche florale succède une bouche dynamique, ample et concentrée en fruit, bâtie sur des tanins bien en place et un boisé harmonieux. Du caractère et de l'éclat. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

M. Chapoutier - Rasteau Les Gadilles 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

88/100 Robert Parker

(Notes millésime 2019)
syrah
grenache
potentiel
solaire

En appellation Rasteau, Chapoutier propose Les Gadilles 2020, issue de Grenache et de Syrah. Avec un nez fin et puissant, aux arômes de fruits très mûrs, cette cuvée se montre généreuse en bouche, avec une belle structure et un grand potentiel. Un rouge solaire !

Domaine du Grand Nicolet Rasteau Vieilles Vignes 2016

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (30 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

-

92/100 Robert Parker

-

90-92/100 Jeb Dunnuck

fruits mûrs
vieilles vignes
top affaire

« Une pépite à prix doux »

«Débordant de fruits noirs, le Rasteau Vieilles Vignes 2016 est un assemblage de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% Mourvèdre. Corsé, moelleux et long, il offre des prunes à la peau violette, des cerises noires très mûres et des notes de réglisse prononcées. Il est difficile de croire que de telles bonnes affaires continuent d'exister.» (Wine Advocate)