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Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Coume Marie tinto 2022

Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Coume Marie rouge 2022

91/100

RVF

crujiente
completo
entrecot
relación calidad-precio

«Crujiente y fundente»

Este ensamblaje de Garnacha, Cariñena, Monastrell y Syrah combina amplitud y frescura. En boca explota con notas de frutas confitadas y frutas de hueso, con taninos finos que prolongan el final. ¡Impresionante relación calidad-precio!

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Ámbito

Domaine de la Préceptorie

Variedad

Coume Marie

Cosecha

2022

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

Grenaches noirs, Carignans, Mourvèdres et une pointe de Syrah

Tierra

Suelos de esquisto y arcillo-calcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en cubas con extracción mediante pisado, vinificación a bajas temperaturas.

Cría

1/3 en barricas antiguas de 225 litros, 1/3 en toneles, 1/3 en cubas durante 9 meses.

Nariz

Notas florales y afrutadas

Boca

Amplio y fresco, con mucha personalidad, final agradable, taninos crujientes.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para descubrir con un entrecot a la pimienta, un filete de cerdo al ajillo, un rollito de conejo con ciruelas pasas...

Más información en Domaine de la Préceptorie

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

La Préceptorie es el resultado de una aventura difícil pero exitosa de la familia Parcé. El joven Joseph, que estaba al frente de esta finca de 32 hectáreas, cedió las riendas a finales de 2016 y ahora son Augustin y Vincent quienes se encargan de ella. Situado en el valle del Agly, en Saint-Paul-de-Fenouillet, el viñedo se extiende tanto por la zona de Maury como por las laderas de las montañas circundantes.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2022) Cité (vino logrado)

Sobre el bodega :

Joseph Parcé, hijo de Marc (La Rectorie), originario de Banyuls y, por tanto, marinero, arraigado en los esquistos y los viñedos de la Costa Vermil, llegó a Maury en 2007 como maestro bodeguero en el Dom. de la Préceptorie, creado en 2001. En 2017, la nueva generación, con Martin, Augustin y Vincent, se unió a Marc y tomó el relevo en la gestión de las 45 hectáreas de viñedo.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Acerca del vino:

Mezcla de garnacha, cariñena, monastrell y syrah, cuyas cepas más viejas tienen 100 años, para este vino sanguíneo, muy dinámico y delicado. Complejidad, persistencia y salivación. Muy buen equilibrio y perspectivas de guarda. (La RVF n.º 682, julio-agosto de 2024)

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