Côtes du Roussillon

El viñedo de las Côtes du Roussillon se extiende entre el macizo de las Corbières y los Pirineos, con una superficie de más de 5.600 hectáreas repartidas en 118 municipios de los Pirineos Orientales. Dentro de esta denominación, 32 municipios pueden acogerse a la denominación Côtes du Roussillon Villages, que produce exclusivamente vinos tintos. Dentro de esta última denominación, cuatro parajes destacan especialmente y cuentan con una denominación específica: Côtes du Roussillon Villages «Caramany», Côtes du Roussillon Villages «Lesquerde», Côtes du Roussillon Villages «Tautavel» y Côtes du Roussillon Villages «Latour de France», abarcando esta última los cinco municipios de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel y Planèzes.

Los viñedos de las Côtes du Roussillon y las Côtes du Roussillon Villages se extienden sobre suelos y subsuelos muy diversos desde el punto de vista geológico (calizo, arcillo-calizo, pizarra, gneis, granito, terrazas aluviales, etc.) en cinco grandes zonas: el valle del Agly (al norte), el valle del Têt (en el centro), el valle del Tech (al sur) y la llanura de la Salanque, a orillas del Mediterráneo (al este).

La producción ronda los 175 000 hectolitros al año, de los cuales aproximadamente el 30 % son vinos tintos, el 65 % vinos rosados y el 4 % vinos blancos, elaborados a partir de las variedades de uva tradicionales del Rosellón (Garnacha tinta y blanca, Cariñena, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeo, Malvoisie del Rosellón) y de variedades aromáticas implantadas más recientemente (Syrah, Monastrell, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Los vinos tintos de las Côtes du Roussillon son vinos con cuerpo, afrutados y especiados. Los rosados destacan por sus aromas frescos que evocan frutos rojos y notas florales. Los vinos blancos son finos y delicados, con notas de cítricos, frutas de pulpa blanca y aromas florales. Para descubrir mejor estas mezclas, cabe destacar especialmente los vinos que ofrece la bodega Domaine Sarda-Malet. En la denominación de origen Côtes du Roussillon Villages se pueden encontrar excelentes ejemplos de la calidad de los terruños entre los vinos de la bodega Domaine du Clos des Fées, Mas Karolina, Mas Amiel, Domaine Gardiès o de la casa M. Chapoutier.