Côtes du Roussillon

Los viñedos de Côtes du Roussillon se extienden entre el macizo de Corbières y los Pirineos, cubriendo más de 5.600 hectáreas en 118 municipios de los Pirineos Orientales. Dentro de esta denominación, 32 municipios pueden acogerse a la denominación Côtes du Roussillon Villages, que sólo produce vinos tintos. Dentro de esta última denominación, cuatro lieux-dits son particularmente distintivos y se benefician de una denominación específica: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" y Côte du Roussillon Villages "Latour de France", este último abarca los cinco municipios de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel y Planèzes.

Los viñedos de Côtes du Roussillon y Côtes du Roussillon Villages ocupan suelos y subsuelos geológicamente muy diversos (calcáreos, arcillo-calcáreos, esquistos, gneises, granitos, terrazas aluviales, etc.) en cinco zonas principales: el valle de Agly (al norte), el valle del Têt (en el centro), el valle del Tech (al sur) y la llanura de Salanque, en la costa mediterránea (al este).

La producción es de unos 175.000 hectolitros anuales, de los que alrededor del 30% son vinos tintos, el 65% rosados y el 4% blancos, elaborados a partir de variedades de uva tradicionales del Rosellón (Garnacha negra y blanca, Cariñena, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeo, Malvoisie du Roussillon) y de variedades aromáticas introducidas más recientemente (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Los tintos de Côtes du Roussillon son carnosos, afrutados y especiados. Los rosados destacan por sus aromas frescos que recuerdan a bayas rojas y notas florales. Los vinos blancos son finos y delicados, con notas de cítricos, fruta de pulpa blanca y perfumes florales. Para saber más sobre estas mezclas, consulte los vinos propuestos por el Domaine Sarda-Malet. En la denominación Côtes du Roussillon Villages, se pueden encontrar excelentes ejemplos de la calidad de los terruños en Domaine du Clos des Fées, Mas Karolina, Mas Amiel, Domaine Gardiès y Maison M. Chapoutier.