Côtes du Roussillon

« Une ode au plaisir et à la gourmandise ! »

Ce vin illustre parfaitement le terroir de Tautavel, ou se mêle fraîcheur et pierres, tout en y ajoutant des notes fumés, des fruits rouges et noirs, quelques épices et une touche de chocolat noir, le tout soutenu par une structure aux tanins fins. Une ode au plaisir et à la gourmandise !

3.8/5 (8 avis)

« Constance, une vraie crème ! »

« Riche et crémeux avec des baies noires, des pierres mouillées, des tuiles, du poivre blanc et du chocolat au nez. Mi-corsé à corsé, avec des tanins tendres et des notes de fruits noirs et de chocolat dans la finale pulpeuse et juteuse. À boire maintenant. » (James Suckling 2022)

« Entre gourmandise, fraicheur et digestibilité ! »

« La Compagnie des Papillons se compose de syrah, grenache et carignan. Une belle expression de figue fraîche, de framboise sauvage au nez. La bouche est élancée, avec un grain de tanins fins. On termine avec une sensation de poivre blanc et de laurier. » (Le Guide RVF 2024)

« Déjà une belle notoriété pour cette cuvée à la texture veloutée ! »

« Jolie densité de fruit, cassis, myrtille, il reste acidulé et juteux, ce qui rappelle son origine escarpée et ventilée et son élevage exclusivement en béton. La bouche est à l'unisson, à la fois dense et dynamique dans la proposition tactile. Prix très attractif. » (La RVF n°682, juillet - août 2024)

4/5 (1 avis)

« Un élan de fraîcheur ! »

Un blanc très interessant aux notes briochées et de fleurs blanches. La gourmandise du nez est enveloppée par un vent de fraîcheur et de minéralité en bouche. Agréable en apéritif ou sur un risotto de poisson !

« Un millésime qui nous révèle toute sa personnalité ! »

« Un rouge élevé deux ans en fût, ample, solide, très bien construit, qui s'exprime avec intensité sur les fruits noirs très mûrs. » (Le Guide Hachette 2023)

« Un très bel équilibre, tout en finesse, entre élégance et caractère »

« Dès le premier regard, on devine la recherche d'extraction : robe sombre presque noire. Le nez intense mêle fruits noirs confiturés et violette, poivre et notes réglissées. Au palais, le vin fait preuve de puissance et de rondeur, avec des épices omniprésentes et une structure solide de tanins veloutés représentatifs des terroirs granitiques d'altitude. Le boisé vanillé élégant accompagne sans dominer la longue finale à la fraîcheur réglissée. » (Le Guide Hachette 2022)

« Ancienne cuvée Les Vignes »

Égal à lui même, le nouveau millésime se montre charnu, bien structuré et chaleureux, à l'image des terroirs du Roussillon. Cette cuvée est juteuse et tannique avec des notes de cerises griottes, prunes et chocolat noir. Un incontournable !

« Coup de Cœur 1J1V »

Ce 100% Carignan est une pure gourmandise, intensément fruité (cerise, mûre, cassis), épicé, suave et juteux, tout en conservant de la longueur. Un vin à l'image de Fernand Vaquer, vigneron précurseur et champion de France de rugby en 1921 avec l'USAP, dont la cuvée fait hommage.

4.5/5 (2 avis)

« Que de saveurs avec cette cuvée haut en couleurs ! »

Carignan, syrah et grenache par tiers dans cette cuvée qui fleure bon le cuir, le poivre et les fruits rouges à l'eau-de-vie. La bouche apparaît ample, généreuse et ronde, infusée de fruits mûrs et de réglisse et soutenue sur la longueur par des tanins fins.» (Le Guide Hachette 2023)

« Une cuvée impactante qui remplira votre cœur de petits fruits et de bonheur ! »

Surprenante cuvée où s'entremêle densité et finesse avec précision. La fraîcheur apportée par des notes de fines herbes, poivre blanc et balsamique s'accorde avec profondeur et complexité. Une jolie bouteille à carafer pour être pleinement appréciée.

« Un vin rouge concentré grâce aux raisins issus de vielles vignes »

Le Vielles Vignes 2022 rouge du Clos des Fées présente un nez de petits fruits rouges frais, il est exceptionnellement expressif, sur des notes d'épices douces en fond. Concentrée, la bouche est aromatique, avec des tanins soyeux. À déguster sur une terrine de campagne ou un poulet «cocotte»...

« Un véritable pourvoyeur de plaisir ! »

Les Sorcières en blanc se montre vibrant et frais avec des arômes de fruits de la passion, de pomme, poire et melon. La bouche est ample et généreuse avec des saveurs épicées et d'agrumes rafraîchissants. Un beau blanc méditerranéen !

5/5 (1 avis)

« L'élégance du Grenache blanc élevé en barrique »

« Un mi-grenache blanc mi-macabeu au nez floral et vanillé, ample et puissant, en bouche, avec une belle acidité et un boisé encore très présent. On met en cave pour plus de fondu, le plaisir est à venir. » (Le Guide Hachette 2024)

5/5 (1 avis)

« L'expression du Grenache sur un vin souple et structuré »

« Nez de cerises noires, de raisins de Corinthe, d'herbes séchées, de pierres et de grains de poivre. Moyennement corsé et bien équilibré. Ce vin est joliment assemblé et présente une bonne harmonie de texture et de structure en bouche. Juteux et lourd avec une finale savoureuse et une excellente longueur. » (James Suckling 2023)