Cuvée en homenaje a Clémence, la abuela del pueblo que cedió su primera parcela de viñedos a Adrien. Encarna la suavidad y la delicadeza en una Roussette pura y precisa, con una untuosidad envolvente y un núcleo ácido. Una cuvée que requiere tiempo para ser apreciada, un poco de paciencia y desvelará todos sus secretos.
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Ojo
Oro
Nariz
Expresivo, con flores blancas, delicado y ácido, que hace la boca agua.
Boca
Muy buen roussette, puro, preciso, con un toque graso envolvente y un núcleo ácido.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Tómese el tiempo necesario para dejar reposar la botella y familiarizarse con este vino. Airee las añadas recientes con antelación y déjelas abrirse y revelarse ante usted.
Beber a partir de
2022
Beber antes
2026
Guardia
5 años
Maridaje de vinos y platos
Realzará una quiche de queso azul y nueces, un carpaccio de vieiras con cítricos, un tartar de pescado con frutas exóticas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, primo joven (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, él mismo cultiva todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con elegancia. El último proyecto de Adrien: la reconstitución de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle del Gelon, con cuatro hectáreas de variedades de uva tradicionales cultivadas en pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse). La finca confirma año tras año su lugar central entre la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se instalan en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez más altas.
Valoración de los clientes
3.8/5
en 5 opiniones
Nota y opinión de M. LAURENT H. Publicado el 01/12/2022
Magnífico, Saboya, el nuevo Eldorado francés, hay gente que realmente se lo merece: placer respaldado por una técnica magnífica.
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Nota y opinión de M. EDOUARD D. Publicado el 14/05/2023
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Comentario y opinión de la Srta. DELPHINE M. Publicado el 07/04/2023
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Comentario y opinión de M. FRANCK S. Publicado el 10/06/2022
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Comentario y opinión de M. JACQUES B. Publicado el 13/08/2021
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