Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
«A la vez rico y ligero, ¡este Roussette es de gran elegancia!».
«He aquí un vino delicado, agradable al olfato y armonioso en boca. Seduce por su agradable bouquet floral y afrutado, dominado por el albaricoque maduro, así como por su paladar generoso, pero sin perder frescura». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color amarillo brillante con reflejos verdes
Nariz
Aromas de flores blancas y miel
Boca
Lleno, redondo y mineral
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con pescados de río, carnes blancas, quesos de leche cruda, etc.
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras la muerte de su padre en 2011, Fabien empezó a recuperar los viñedos familiares con su socia Chloé. Hoy, la finca abarca 25 hectáreas, principalmente en Arbin, la mitad de las cuales están plantadas con uvas tintas y la otra mitad con blancas. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de obtener la certificación ecológica, a la que seguirán los blancos. La propiedad está experimentando con el envejecimiento en ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, bien distribuidos y a precios asequibles. La explotación va viento en popa.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
He aquí un Roussette delicado, agradable al olfato y armonioso al paladar. Nos seduce su agradable bouquet floral y afrutado, dominado por el albaricoque maduro, así como su paladar generoso, pero sin perder frescura.
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo de la propiedad familiar en 2011 tras la muerte de su padre: en aquel momento, 7 ha en Arbin -uno de los crus dedicados a Mondeuse- y una cosecha entregada íntegramente a la cooperativa. Hoy, el viticultor elabora vino en la finca y ha aumentado la superficie plantada a 24 ha, gran parte de las cuales está reservada a Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Aroma a pera Williams, con un toque especiado. En boca es amplio, con una franca expresión de frutas amarillas, un perfil esbelto y un agradable equilibrio general.
Sobre el bodega :
En 2011, Fabien Trosset y su socia Chloé se hicieron cargo de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la finca con parte de las viñas de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantado en el terruño de Arbin, con la variedad de uva Mondeuse, cuyas interpretaciones van desde vinos de fruta fluida a cuvées ambiciosamente maduras. Perfectamente dominados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado innegablemente en definición.
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