Domaine Charles Trosset - Mondeuse d'Arbin Prestige des Arpents 2011
Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable) + «Coup de Coeur»
«Louis Trosset deja que “la naturaleza haga su trabajo”. La añada de 2011 presenta un color violeta oscuro, con aromas de regaliz, fresa y violeta, chocolate y ciruela pasa, de una complejidad poco común. En boca es jugoso, potente, pero aún cerrado: habrá que esperar hasta 2017 para que se desarrolle plenamente. Entonces, este vino se servirá con un filete de ternera poco hecho.» (La Guía Hachette de los Vinos 2013)
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Ojo
bonito vestido de color morado oscuro
Nariz
muy complejo, con notas de regaliz, fresa, violeta, chocolate y ciruela pasa
Sabor
potente, muy prometedora
Servir
a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des charcuteries (viande des Grisons...), du jambon braisé, une potée...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía de 2012) con 4*estrellas (Producción de altísima calidad)
Sobre el bodega :
«Louis y Joseph Trosset rinden homenaje a la mondeuse, una variedad de uva difícil y exigente por excelencia de Saboya. No soporta ni la mediocridad ni las maduraciones medias. En la finca, con una superficie de 4,50 hectáreas, los hijos de Trosset la han comprendido y la cultivan con mucho esmero. Por ello, las cosechas suelen ser maravillosas, con notas animales, a pimienta y especiadas...»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía de 2013) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
«Esta finca de 4 hectáreas se encuentra en las hermosas laderas del pueblo de Arbin, un terruño ideal para la variedad Mondeuse. Gestionada con maestría por dos hermanos, Joseph (en el viñedo) y Louis (en la bodega), la propiedad familiar cuenta con viñedos con una edad media de 25 años. Los suelos se labran, la vinificación se realiza por parcelas, las fermentaciones siguen los métodos clásicos y la crianza, en depósitos, dura entre 8 y 12 meses. Las mondeuses encierran una raza increíble y destacan por su clase y su pureza aromática, a menudo con un toque fresco a anís. Los volúmenes de producción muy reducidos hacen de esta bodega un lugar demasiado desconocido, pero que elabora vinos de una calidad constante y con un gran potencial de envejecimiento.»