Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
17/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
El Acacia du Jonc Blanc es el resultado de una selección manual, grano a grano, de uvas sobremaduras. Unos rendimientos mínimos y una fermentación natural sin sulfitos dan como resultado un vino potente, generoso y complejo. ¡Todo un fenómeno en la denominación de origen Bergerac!
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Ojo
vestido amarillo pajizo
Nariz
potente aroma, complejidad, a veces con notas oxidativas
Sabor
largo en boca, elegancia y delicadeza
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con aves, carnes blancas, quesos de cabra y quesos de pasta dura...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2015) 14/20 (Añada 2012) (Buen vino)
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Con certificación biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se disparan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2015) 17/20 (Añada 2012) (Gran vino)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.
Valoración de los clientes
2.4/5
en 9 opiniones
Comentario y valoración de REMI M. Publicado el 06/05/2018
Equilibrado. Aromático sin ser exuberante, con una agradable frescura, un vino muy bien elaborado.
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Comentario y valoración de FABIEN Q. Publicado el 14/09/2017
Lamentablemente, los vinos blancos de este productor no son aptos para el consumo: fuertes aromas a acetaldehído = manzana = oxidación.
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Comentario y valoración de M. FREDERIC D. Publicado el 18/06/2017
Muy afrutado (manzana...), bastante agradable, aunque a veces da la sensación de estar bebiendo un zumo de frutas en lugar de un vino blanco.
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Comentario y valoración de Pierre B. Publicado el 22/03/2016
Sabor claramente más suave. ¿Quizás demasiado ecológico?
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Comentario y valoración de JEROME B. Publicado el 3 de diciembre de 2018
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Comentario y valoración de M. ARNAUD M. Publicado el 07/05/2018
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Comentario y valoración de CEDRIC L. Publicado el 4 de abril de 2018
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Comentario y valoración de Jean Marie D. Publicado el 18/07/2016
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Comentario y valoración de THIERRY D. Publicado el 24/05/2016
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